Tataki d'agneauau poivre de Timut; houmous au sésame et coulis de piquillos
Boulettes de patates douces, coleslaw au gingembre, houmous de petits pois…
Onglet de boeuf cuit à la plancha accompagné de sa sauce chimichuri, salad…
Ceviche de daurade Sébaste, patate douce et lait de Tigre (lait de coco, c…
Gaspacho andalou de ma grand mère
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Superbe accord dans un superbe établissement
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Risotto de petit épeautre aux pleurotes, sauce aux herbes fraîches et œuf …
22 KM
Restaurant
Black Pudding
Mille feuilles de boudin noir fermier et fondue de poireaux à la fève de Tonka
6911 KM
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