Sauvignon - Vallée de la Loire - AOC Pouilly-Fumé
Prezzo della bottiglia: 65 EUR
vino naturale
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
Frère Michel comme on l’appelle nous fait partager ici toute la beauté de son terroir de Vauxrenard. Une minéralité impressionnante après quelques années dans nos caves.
Notes de fraises écrasées puis de miel très délicates au nez. Ce qui marque c’est la jolie rondeur en bouche. Bouteille qui devrait évoluer très favorablement après un séjour en cave assez conséquent. À réouvrir dans 4/5 ans
Le bouchon a sauté tout seul ce matin à cause du changement de pression atmosphérique dû à l'orage d'hier soir... Ça tombe bien je comptais la boire aujourd'hui ! Beaucoup de gaz, mais qu'est-ce que c'est bon !!!
👌👌
Trova tutti i vini di:
Pierre Précieuse - Domaine Alexandre Bain - Alexandre Bain
Restaurant
Quintessence de Sauvignon … Bourré d’aromatiques exotiques qui ne verse jamais dans l’opulence puisque soutenue par une mineralite et une acidité magnifique.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains