Salon Premiers Jus 2026

Premiers Jus 2026

Le 30 et 31 mai prochains, l’agence Soif organise la 5e édition de Premiers Jus, salon de vignerons et vigneronnes naturels installés depuis trois ans et moins.

Nouvelle édition, nouveau lieu : le salon aura lieu cette année à la Rotonde Stalingrad, face au bassin de la Villette.

• Samedi 30 mai de 11h à 18h, suivi d’une soirée avec DJ ouverte à toutes et à tous. Dimanche 31 mai de 11h à 18h
• La Rotonde Stalingrad - 6-8 place de la Bataille Stalingrad, 75019 Paris
• Entrée du salon avec un verre "SOIF" : 10€. Entrée à la soirée du samedi (18h-22h) : gratuite
• Pizza au feu de bois et bar toute la journée

À propos de SOIF et de Premiers Jus

Cette année, Soif invite aux côtés des 30 vignerons et vigneronnes, une dizaine de faiseurs de boissons vivantes : artisans du sans alcool, brasseur, cidriers et cidrières... L’occasion de découvrir des premiers jus et de rencontrer ceux qui les font, avant de laisser place à la fête du samedi soir.

Derrière Premiers Jus, il y a SOIF, une agence de vins festifs créée en 2018 par Céline Maguet, journaliste culinaire, autrice de livres de cuisine et touche-à-tout et Vincent Ribault, ancien cadre chez Air Liquide reconverti par passion du vin. SOIF s’est d’abord fait connaître en créant des bars à vins naturels sur les festivals de musique - We Love Green, Pete the Monkey, Macki, Fey, Cabourg Mon Amour, Château Perché... À partir de 2019, SOIF étend son activité avec la distribution de vin naturel en fût, l’événementiel privé et public et l’ouverture d’une cave et bar à vin en septembre 2021 : SOIF, 35 rue Victor Massé, Paris 9.

Un salon de vin naturel accessible et convivial

À force de terrain, de visites de vignobles et de rencontres, Céline Maguet et Vincent Ribault ont eu envie de partager leurs découvertes lors d’un salon de vin en mettant en avant les jeunes ou les reconvertis qui s’installent. Pour les soutenir d’abord mais aussi pour encourager des échanges différents avec le public. Les nouveaux vignerons et vigneronnes naturels ont souvent un rapport plus frais au vin, usant moins de jargon et le rendant accessible à toutes et à tous. Ainsi est né Premiers Jus.

Passionnés par toutes les boissons vivantes, Céline et Vincent ont peu à peu introduit du sans alcool, en phase avec leurs valeurs — promouvoir des produits naturels — et avec la demande actuelle.

Pour cette cinquième édition, ils ne dérogent pas à la règle en invitant 30 vignerons et vigneronnes, 4 artisans du sans alcool, 3 cidriers et cidrières et 1 brasseur... Dans un nouveau lieu : la Rotonde Stalingrad. Après avoir accueilli près de 800 goûteurs et goûteuses à la REcyclerie (Paris 18) puis aux Arches Citoyennes (Paris 4) l’année dernière, place au 19ème ! Toujours en extérieur, et toujours dans un cadre spécial, cette fois face au bassin de la Villette. À la suite de la dégustation de samedi, la fête se poursuivra en extérieur avec des djs sets dans l’esprit de la Rotonde Stalingrad (noms à venir).

Pour cette nouvelle édition, celles et ceux venus déguster du vin pourront repartir avec leurs bouteilles achetées à prix doux, en direct aux vignerons ou les faire livrer en vélo-cargo à leurs portes.

Les vignerons et vigneronnes naturels présents :

Alsace

• Charly Bergmann, Ter là (Bas-Rhin)
• Séverine Peru, Bistro Louis Severine (Bas-Rhin)
• Angèle Rémont, La Cambusière (Haut-Rhin)

Auvergne

• Landry Boudot, Élementaires (Puy-de-Dôme)

Beaujolais

• Naïs Lombard & Olivier Cossec, Les jeunes pousses
• Maxime Malard, Les vignes en M

Bretagne

• Christopher Laurent, Pinotbar (Morbihan)

Jura & Vallée du Rhône

• Matthias Ollivier, Les jardins imaginaires (Jura et Ardèche)

Languedoc

• Hortense Betton, Sense Pressa (Aude)
• Lise et Nina, Avec Fracas (Aude)
• Hugo Barkshire, La Mijane (Aude)
• Alexia Rigal, La Source sonore (Gard)
• Julie Thelen & Xavier Auboux, La Marotte (Hérault)
• Marin Paquereau (Lozère)

Roussillon

• Jordan Le Guyader, Léonine (Pyrénées Orientales)
• Galdric Manchon, Bota Nostra (Pyrénées Orientales)

Savoie

• Sylvain Genoud, Les quilles libres (Haute-Savoie)
• Aymeric Velluz, L’enclos du soly (Haute-Savoie)

Sud-Ouest

• Thibaud Camus, Les Mesniers (Charente)
• Antoine Rault, Distillerie du Peyrat (Charente)

Suisse

• Raphaël Lambelet, Bain de minuit (Neuchâtel)

Vallée de la Loire

• Arthur et Achille, Peltier-ravineau (Indre-et-Loire)
• Simon & Marion, Closa Populus (Maine-et-Loire)
• Alexis Péan & Mathilde Aumont Amapola (Maine-et-Loire)
• Thomas & Pierre Bertrand, Frères Bertrand (Maine-et-Loire)

Vallée du Rhône

• Karine Farges (Ardèche)
• Laura Estrada & Camille Larmande, Les vignes de Biassou (Ardèche)
• Sophie Roumanet, Treslus vin (Ardèche)

Artisans et autres boissons

Brasseur

• Thibault Ernst, Flora, Bruxelles, Belgique

Cidrier et Cidrière

• Anaïs Noyelle, La Folette, Maine-et-Loire
• Romain Jamet, La petite boisson, Normandie
• Yohann Lehuger, Les vergers de l’Ille, Ille-et-Vilaine

Artisans et Artisanes du sans alcool

• Vincent Hannoun / Kombucha, Bysco, Dordogne
• Maël & Marie / Kefir, Safran fou, Aude
• Cyril Villemonte de la Clergerie / boissons fermentées, 11h11 fermentations, Ardèche