Aprile 02, 2026 - 2 Commenti
Un viaggio guidato nel mondo del vino naturale: Dans la Jungle des Vins Naturels
Il vino naturale continua ad affascinare, far discutere ed ispirare. Difficile da definire e spesso frainteso da chi vi si avvicina per la prima volta, è diventato un movimento globale che mette in discussione il nostro modo di vedere il vino e il nostro rapporto con il mondo vivente. Dans la Jungle des Vins Naturels propone di esplorare questo universo complesso, appassionato e talvolta contraddittorio.
Pubblicato nell’agosto 2025 da Éditions du Toucan, il libro è firmato da Jean-François Ganevat, Jean Foillard e Éric Conan, tre figure chiave della storia contemporanea del vino naturale in Francia.
Jean-François Ganevat e Jean Foillard hanno contribuito a ridefinire cosa possa essere un vino vivo: uno nel Jura, l’altro nel Beaujolais, entrambi con vini riconosciuti per intensità e finezza. Accanto a loro, il giornalista Éric Conan segue l’evoluzione del vino naturale fin dagli inizi, offrendo uno sguardo intimo e documentato.
Più che un semplice dizionario, Dans la Jungle des Vins Naturels prende la forma di una conversazione a tre voci. Il libro ripercorre la storia tecnica, gustativa, commerciale e politica del vino naturale in Francia: gli inizi marginali, le controversie, le reazioni del mondo convenzionale e gli aneddoti che hanno segnato il movimento.
Questo approccio rende accessibili temi spesso complessi: lavoro in vigna, scelte in cantina, grandi successi ed errori da evitare. Il lettore impara non solo a comprendere i termini tecnici, ma anche ad inserirli in una storia viva, costruita da chi ha dedicato la propria esistenza al vino naturale.
Non è un libro solo per addetti ai lavori. Che siate appassionati, professionisti o semplicemente curiosi, questo libro vi guida alla scoperta di cosa significhi davvero “naturale” in un universo affascinante e ricco di sorprese.
Lontano da un approccio dogmatico, apre la strada a una comprensione più sfumata del vino: tra rispetto del terroir, precisione del gesto e riflessione sull'attuale ruolo del vignaiolo.
Raisin incontra gli autori
L'équipe Raisin, ha avuto il piacere di incontrare Jean-François Ganevat, Jean Foillard ed Éric Conan per una serie di interviste approfondite dedicate al loro libro e alle esperienze personali nel mondo del vino. Nelle prossime settimane, questi dialoghi saranno disponibili in formato video sul sito, sull’app e sui canali social di Raisin.
Dalla relazione con la vigna ai ricordi dei primi anni del movimento del vino naturale, fino alla loro visione del futuro, queste conversazioni offrono uno sguardo raro e privilegiato su chi ha contribuito a scrivere questa storia.
Restate sintonizzati: il viaggio nella giungla del vino naturale è solo all’inizio.
