Luglio 01, 2025 - 0 Commenti
Il riepilogo di Raisin per giugno
Da sempre, Raisin ha un’unica missione: sostenere e far crescere il movimento del vino naturale, dando visibilità alle vinerie, ai ristoranti e alle enoteche che scelgono di abbracciarlo. Il vino naturale è più di una bevanda: è il riflesso di territori autentici, stagioni che cambiano e scelte consapevoli. È il frutto del lavoro artigianale di chi rispetta la natura e cerca di lasciare un'impronta più leggera sul pianeta. Pronti a scoprire le ultime novità? Ecco le nuove vinerie, ristoranti ed enoteche entrati nella mappa di Raisin questo mese!
Pestapepe, Cagliari, Italia
Pestapepe è un ristorante-vineria nel cuore di Cagliari, in Sardegna, precisamente in via Alfredo Catalani, caratterizzato da un’atmosfera calda ed accogliente ed un arredamento vintage curato con passione. La cucina valorizza prodotti locali, stagionali e biologici ed il locale è un punto di riferimento per gli amanti dei vini naturali e delle birre artigianali.
Porto Franco, Bari, Italia
Porto Franco è una vineria a Bari che propone una selezione di vini naturali, biologici e biodinamici.
Casabase Vino e Alimentari, Treviglio, Italia
CASABASE Vino e Alimentari, a Treviglio, è una bottega dedicata ai vini naturali e alle eccellenze artigianali, che offre degustazioni in loco, vini al calice, accompagnati da taglieri, panini e pizza alla pala.
Indigeno, Treviso, Italia
Enoteca con servizio di mescita e cucina, che offre una selezione di vini con oltre 800 etichette. Un luogo dove la passione per il vino incontra la convivialità e la buona cucina.
Fufluns, Cortona, Italia
Fufluns, situato nel cuore del centro storico di Cortona, si distingue per il suo stile architettonico rustico. Gli interni presentano soffitti con travi a vista e muri in pietra che creano un’atmosfera calda e piacevole. Le sale sono arredate in maniera semplice e accogliente. All’esterno, il ristorante offre uno spazio suggestivo, perfetto per godersi una cena all’aperto immersi nell’incanto di Cortona. Il tutto accompagnato da cucina Toscana e non solo ed una ricercata carta dei vini!
JOCA restaurant, Napoli, Italia
Nel cuore di Napoli, il JOCA RESTAURANT dello chef Gianluca D'Agostino offre un'esperienza gastronomica unica, che unisce la tradizione italiana alla creatività contemporanea. Inserito nella Guida Michelin, questo ristorante elegante e di tendenza propone una cucina raffinata ispirata ai sapori autentici della Campania.
Aqua Crua, Barbarano Vicentino, Italia
Benvenuti nell’universo dello chef Giuliano Baldessari, un vero e proprio laboratorio culinario dove la noia è bandita. Due percorsi per esplorare la sua cucina: i menù degustazione, chiamati “Provocazioni”, offrono piatti essenziali, costruiti attorno a pochi ingredienti lavorati con grande precisione. L’altra proposta si ispira agli anni ’80, con piatti dal sapore più classico, in cui un ingrediente principale è accompagnato da una serie di ciotoline, il tutto servito su tovaglie, calici e stoviglie d’epoca. Due esperienze distinte, ma entrambe firmate dallo stesso chef, che conduce gli ospiti in un viaggio dove ogni dettaglio è curato, dalle luci alla musica di sottofondo.
La Magnana, San Benedetto del Tronto, Italia
Dalla finestra si gode una bella vista sul Museo delle Anfore, perfetta per rendere ancora più speciale il pasto. All’Hostaria la Magnana si viene per il salmone cucinato alla perfezione, il gelato fatto in casa o un espresso come si deve. E se vi va, non può mancare un bicchierino di cordiale per chiudere in bellezza. E naturalmente, in carta non manca il vino naturale.
Musciora Bottega e Vineria, Alghero, Italia
“Alla Bottega di Musciora, riportiamo in vita le tradizioni culinarie di un tempo, offrendo una selezione di eccellenze locali e prodotti genuini. Con un’attenzione particolare ai piccoli produttori sardi, il nostro obiettivo è quello di far rivivere i sapori autentici e le abitudini alimentari che hanno caratterizzato la nostra terra per secoli.”
