Le Sylphe
Matthieu & Sylvaine Bouchet - Matthieu & Sylvaine Bouchet
Cabernet Franc - Vallée de la Loire - Vin de France
@radhouan
- 11 Fév. 2017
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C'est qu'il est franc du collier ce cabernet, et vigoureux, on croque le tuffeau on a l'impression de se tonifié en le buvant. Un peu fermé au départ il se révèle quand il prend l'air, frais comme une ballade dans les vignes un beau matin de printemps. De beaux arômes subtiles affinés sans marquage du bois. C'est bon comme un pique-nique dans l'herbe tendre d'avril, c'est un vin qui fait du bien, vraiment !
Je l'ai bu dans un contexte d'un gueuleton entre collègues du boulot en terrasse d'un bistrot et c'était bien ce qu'il nous fallait. Le vin est très tannique, il s'ouvre et évolue avec un peu de temps. Je l'ai préféré sur le deuxième verre. C'était tout de même une réussite ! Parfait pour accompagner un déjeuner au soleil !
