Grenache - Roussillon - Vin de France
Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape. Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône, auquel nous attribuons une étoile cette année. Les vins : les 2018 se dégustent avec plaisir. Nicolas Renaud affirme son style depuis quelques années avec réussite. Si les vins sont libres, ils sont aussi justes : ainsi, le blanc épuré offre une texture aromatique fidèle au Sud, avec toutefois un équilibre de bouche plus ligérien. Nous aimons le tavel pour sa gourmandise et son style, qui dévoile une puissance diffuse avec un fruit gourmand. L'Esprit Libre est floral et épicé ; avec sa bouche digeste, c'est un vrai vin de plaisir. Calcaires monte en puissance : tout en gardant la patte du vigneron, la bouche livre un grenache plus cossu. Le fruit apporte cependant beaucoup de fraîcheur dans cette matière étoffée. Les Terres Blanches est promis à une belle évolution ; le carignan amène au nez une touche d'herbes sèches et de maquis. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an : 40000 Surface plantée : 13,9 hectares (Rouge : 9,3, Blanc : 4,6) Mode de vendange : Manuelle Âge moyen des vignes : 50 Achat de raisin : Non Cépages rouges : Carignan (4%), Cinsault (22%), Grenache noir (40%), Mourvèdre (14%), Syrah (20%) Cépages blancs : Muscat à petits grains blancs (6%), Picpoul blanc (10%), Vermentino (5%), Bourboulenc (17%), Clairette (16%), Grenache blanc (29%), Ugni blanc (trebbiano) (6%), Viognier (6%), Picardan (5%) Coordonnées
Assemblage de Gamay et de vieux cépages jurassiens, Jean-François Ganevat nous offre aujourd’hui en allocation, un jéroboam de 3 litres. Élevé en foudre pendant 1 an, ce vin a été vinifié aux levures indigènes sans aucun intrant, même pas de soufre. Dès l’ouverture, c’est une explosion de fruit frais, d’épices et de violette. La gourmandise de ce vin est déconcertante car on la retrouve en bouche avec ses saveurs de cerises fraîches qui se diffusent subtilement. Le corps est fin, les tanins ultra-satinés et la longueur appétante ! À partager entre amis, en famille ou même tout seul pour les plus téméraires !
Coup de cœur 💖 une matière tt en subtilité , à attendre sans aucun doute 4/5 ans Très belle quille ! Bravo En bio et biodynamie à la vigne, très peu interventionniste en cuverie, adepte de la vendange entière et des vinifications sans soufre, Yann Durieux travaille sur des rendements extrêmement faibles (entre 5 et 10 hl/ha). En résulte des vins sur le fruit et la fraîcheur avec une profondeur impressionnante et une précision aromatique et une texture vraiment uniques. Ne cherchez pas d’appellation prestigieuse sur ses étiquettes, Yann Durieux aime la liberté et a préféré « déclasser » tous ses vins en « vin de France ». Pratique évidemment peu courante en Bourgogne, mais tous ceux qui ont eu l’occasion de goûter à ses différentes cuvées sont unanimes pour dire qu’ils font partie des plus grands.
Philippe Pacalet, biodynamic wine, no Sulfer using in vinification, is one of a good winemaker nowaday. Medium body with fresh, elegant and nice floral smell. Sweet aromas of rose, cherry, cinnamon and toasted oak. Spice, with a long finish. A little bit more sweet and a little bit too young, not that silky I expected, but the aromas indulged me at a good point. Worth? Drinking Burgundy should focus on enjoyable, not worry about the price (because it's never been cheap). Its aromas were awesome !!!
Un goût clair et frais, bien fruité. Alcool à. 12,5, très buvable
Retrouvez tous les vins de :
Les Lendemains Qui Chantent - Le Temps des Cerises - Axel Prüfer
Bar Restaurant Caviste
Aujourd’hui à la tête de 8,5 hectares, sur des terrains granitiques et des quartz entourés de forêts, il propose aussi des assemblages de carignan, grenache et cinsault (Fou du roi), de merlot, aramon, carignan et cinsault (Un pas de côté). Ses vins frais, vivants et aromatiques sont conformes à son image.
5757 KM
Les Bouchons