Né en ex-RDA, Axel Prüfer arrive en France avec sa femme en 1998. Il découvre le Languedoc et y fait la connaissance de grands noms du vin nature dont Jean-François Nicq (où il fait ses premières expériences de vendanges en 2002) et Eric Pfifferling. En 2003 il crée son propre domaine, Le temps des cerises, dans l’Hérault, en appellation Haute Vallée de l’Orb. L'option du "tout nature" est pour lui comme une évidence, ainsi qu'une vinification en macération carbonique, sans pigeage ni remontage et à basse température. Le domaine compte aujourd'hui environ 8,5 hectares: carignan, grenache, cinsault, de merlot, aramon...

Information

Nom de Domaine:
Le Temps des Cerises
Nom du vigneron naturel :
Axel Prüfer
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Vin de France, Vin De France, Roussillon
Agriculture
Biologique (2005)
Cépages :
Picpoul, Carignan, Pinot Noir, Grenache, Cinsault, Chardonnay, Viognier, Syrah

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.