Gamay, Mondeuse, Pinot Noir - Auvergne-Rhône-Alpes - Vin de Savoie
Toute une génération de jeunes vignerons est suffisamment rassurée pour se lâcher et travailler son vin sans intrants, revenir à une diversité de goût et à une grande liberté. Julien Albertus fait parti de ceux là, il fait des vins généreux et anticonformistes, a son image. Il a un discours clair et les actes qui vont avec. La cuvée "Y'a plus qu'à" , assemblage de sylvaner et d'auxerrois est réjouissante et accessible a toutes les bourses. Entrée de gamme superbe , et très bon rapport qualité / prix ... goûter absolument ces pinots noirs 👍
Complant de Grenaches (3 couleurs) 50% et Carignan 50%. Vigne de 80 ans, terroir d’arène granitique au piémont des Albères. Carbonique de 2 semaines, pigé avant décuvage, pressoir et barriques… Rendement moyen 15hl / hectare
27 EUR
L’arrière boutique - Escoffier
6766 KM
Caviste
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Autrement (Rouge) - Domaine Curtet - Marie & Florian Curtet
Bar Restaurant Caviste
Gamay, pinot noir et mondeuse, le triptyque gagnant de cet "Autrement rouge". Un vin qui ne manque pas de fraicheur avec des notes de fruits rouges et de légers tanins en fin de bouche qui lui assurent un superbe équilibre. Macération d'un mois en grappe entière (co-fermentation des gamays et pinots, assemblage des mondeuses après fermentations), pressurage puis élevage sur lies en cuve béton sans intrants ni interventions.Mise en bouteille en juillet après légère filtration et sulfitage (1.5g/HL).
6082 KM
Les Bouchons