Mauzac, Loin de l’œil, Muscadelle - Occitanie - Vin de France
Le nez, sur la fleur blanche d’acacia et de jasmin, dévoile rapidement des arôme de fruit exotiques bien murs et de chocolat blanc. La bouche est souple, soutenue par le fruit mur et se prolonge par une profonde minéralité. Notes de curry, végétales (fenouil, très présent sur le terroir aux alentours) et de beaux amers. Vinification pressurage direct en grappe entière et débourbage statique à froid (entre 12°C et 14°C, sans soufre ni enzyme). Elevage sur lies pendant 5 mois.
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Antidote - Domaine Cinq Peyres / V Peyres - Charles Bonnafont
Restaurant
6714 KM
Le Petit San Seb