Au coeur du vignoble gaillacois, sur les hauteurs du plateau Cordais à Cahuzac-sur-Vère, l’identité du domaine Cinq Peyres jaillit des différents calcaires qui la composent. Ce grand terroir millénaire est notre lieu de vie. De la vigne au vin, notre démarche est vertueuse pour la nature, l’homme et le raisin. Ce terroir nous façonne, nourrit, enracine… Nous sommes dévoués à sa vitalité et à sa pleine expression dans nos vins naturels. Le domaine Cinq Peyres est certifié en agriculture biologique et biodynamie, mais avant tout, nous croyons au bon sens paysan. Le geste de la main donne un sens au travail de la terre. Nos vinifications se font sans soufre et se déroulent spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin. L'hygiène et la dégustation définissent notre travail à la cave où nous accompagnons l'expression harmonieuse du terroir dans nos vins.