Cannonau, Pascale, Monica - Sardinia - Sardinia
Prix de la bouteille : 24 EUR
Una delle più belle interpretazioni della Barbera, un vino in cui la struttura è magistralmente bilanciata dall'acidità. Un sorso lungo, denso, vivido, dove l'acidità non viene mai meno e invoglia la bevuta. Le vigne si trovano nel comune di Dogliani, e la vinificazione avviene in tini di legno.
Giallo ambra con sentori di fieno ed erba lasciano spazio ad una bocca morbida e a un’inaspettata mineralità. La vecchia vigna di 70 anni in Pianezzo (Dogliani) dona verticalità ed eleganza. Gastronomico, dai crudi di pesce alle carni bianche, fegato e frattaglie.
Teso, rustico e tannico, ma fresco, serioso ed etereo. Dalla migliore esposizione dell’Arborina, una delle ultimissime freise ferme di Langa. Una goduria.
Jammy and powerful Strawberry jam, creams, chocolate, ripe red berries. A little bit residual sugar, full body, intensive.
BETTER LOSE THE GRAPES OF A SEASON THAT POLLUTES THE LAND. This is what Alessandro Dettori said in 2008 when he lost almost the entire crop, due to mildew. RENOSU Rosso 2017 #tenutadettori Cannonau, Pascale, Bovale, 10 days maceration and spontaneous fermentation in cement, then bottle. First note, the value for money, absolutely to the advantage of quality, ridiculous price for a supreme drink. Intense ruby, fruity of black cherries, plums and sour cherries wrapped in bunches of Mediterranean scrub. Important alcohol content. Enveloping and mineral in the mouth where spicy sweet and pepper notes, sugar alcohols and animal nuances give volume and character persistence. Full-bodied wine, round and velvety, sweet perceptions accompany the whole drink from the nose to the end, guaranteeing pleasure and gratitude. fulfilling With Monte Veronese cheese 36 months of @corrado_benedetti, sacrificed on the altar of CHECK MY BRAIN and its growing "Coming on" https://youtu.be/b4vmVzERFV8   
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Restaurant
7065 KM
La Società dei Carbonari