Alessandro Dettori - Dettori Estates

Tenute Dettori est une histoire de famille, de travail dans les vignes et de racines en Romangie.

Tenute Dettori appartient exclusivement à la famille Dettori et n'est rattachée à aucun groupe. Il n'y a ni directeur commercial, ni consultant agronome, œnologique ou marketing. L'unique entrepreneur agricole est Alessandro Dettori.

Nous avons été les premiers en Sardaigne à produire des vins naturels et à appliquer les principes de la biodynamie à nos vignobles. Ces choix ont été faits à une époque où il ne s'agissait ni d'une mode passagère, ni d'une tendance passagère, mais bien de la conséquence directe de notre compréhension de l'agriculture et du vin. En 2003, le mouvement des vins naturels a officiellement vu le jour en Italie : nous étions présents, à l'invitation personnelle de notre ami et maître vigneron Luigi Veronelli.

La Romangie est le berceau de Cannanu . Comptant parmi les plus anciennes régions viticoles de Sardaigne, la vigne y est cultivée depuis des millénaires, remontant à l'époque nuragique, et ses vins sont réputés et commercialisés bien au-delà des frontières de l'île depuis des siècles. Nos vignobles sont situés à Badde Nigolosu, dans le district de Sennori, sur des coteaux culminant à 250 mètres et surplombant le golfe d'Asinara : une vallée que notre famille cultive depuis quatre générations.

Sur nos étiquettes, sous la rubrique « Ingrédients, additifs et conservateurs », vous ne trouverez qu'un seul mot : raisins. C'est le résumé le plus honnête de notre démarche.

Nous sommes vignerons : nous élaborons notre vin exclusivement à partir des raisins que nous cultivons dans nos vignobles. Pour nous, c’est une distinction essentielle, car le vin prend racine dans la terre et les choix effectués dans les vignes, et non dans la cave.

Nos vins sont artisanaux, expression de cette tradition ancestrale, que nous interprétons en cultivant exclusivement des cépages autochtones de Romangie — Retagliadu Nieddu, Monica di Sorso, Pascale, Moscato di Sennori — avec le moins d'intervention possible.

Parallèlement à la production, nous proposons également de l'œnotourisme : nous accueillons tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur notre travail au domaine et proposons des dégustations accompagnées de plats familiaux , préparés selon des recettes traditionnelles.