Tenute Dettori è una storia di famiglia, di lavoro in vigna e di radici nella Romangia.
Siamo stati i primi in Sardegna a produrre vini naturali e ad applicare i principi della biodinamica nei nostri vigneti, scelte che abbiamo fatto quando non erano né una moda né una tendenza, ma una conseguenza diretta del modo in cui intendiamo l'agricoltura e il vino. Lo abbiamo fatto, e continuiamo a farlo, perché è quello in cui crediamo.
Sulle nostre etichette, alla voce "ingredienti, coadiuvanti, additivi" si legge una sola parola: uva. È la sintesi più onesta del nostro modo di lavorare.
Siamo vignaioli: facciamo vino esclusivamente dalle uve che coltiviamo nei nostri vigneti. È una distinzione che per noi conta, perché il vino comincia dalla terra e dalle scelte che si fanno in campagna, non in cantina.
I nostri sono vini artigianali, espressione del territorio e della millenaria tradizione vitivinicola della Romangia, che cerchiamo di interpretare con il minor numero possibile di interventi.
Alla produzione affianchiamo l'attività enoturistica: accogliamo in Tenuta chi vuole conoscere da vicino il nostro lavoro, e accompagniamo le degustazioni con i piatti della cucina di famiglia, preparati secondo le ricette di sempre.