Gâteau léger à l’amande, sorbet d’abricot du Mas D’Aussan, nectarine du Ma…
Parce qu’ils sont le futur!
Jus vert, crème de courge, courge confite aigre-douce / poireaux grillés /…
Glace au maïs, huile de courge, pop corn
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Entrée à la carte
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Tostada d’été
Galette croustillante à la farine de blé, aubergine fumée, gazpacho d’eau de tomate, amandes torréfiées. L’ensemble des produits sont issus de l’agriculture biologique. Farine paysanne et légumes locaux.
7056 KM
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