Veau & Thon
Poisson frais mariné
Poissons de notre artisan pêcheur
Fraises de notre maraîcher
foie gras, cochon, artichaut, porto
Sauce tomate et cacahuètes
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Delish!
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Sucrine rôtie, pecorino et anchoïade, paleron de bœuf
9 M
Tataki de boeuf, sauce sriracha pimentée & coriandre
21 KM
Restaurant
Tarte aux 2 asperges, kumquat & bleu
Asperges / kumquat qui claque, bleu qui accroche, miel qui caresse et cette émulsion agrumes-basilic qui remet tout d’équerre.
6933 KM
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