Maigre, abricots fermentés, salicorne, citron noir
Moules au bbq, bouillon pho, pangrattato, cébettes
Asperges bbq, garlic sambal, jaune d'oeuf confit
Côte de cochon BBQ, bisque de crustacés, sauce nam jim aux piments fermen…
Légumes d'été, condiment citron brûlé basilic
Lieu jaune de ligne
Coques, bouillon, saké
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Gambero rosa, kefir, olio all’erba cipollina, uova di pesce volante.
1203 KM
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
1190 KM
Bar Restaurant Caviste
Sablé
Sablé breton, pommes et poires rôties au cidre, crémeux verveine, caramel au miso maison
6401 KM
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