Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Bar Restaurant
**Le Clos des Grillons (Nicolas Renaud) – Soleil 28 2024** Vin de France, Rochefort-du-Gard (Gard, Rhône Sud). Domaine mené par Nicolas Renaud, ancien professeur d'histoire-géographie devenu vigneron, parrainé par Éric Pfifferling du Domaine de l'Anglore, qui travaille ses 18 hectares en biodynamie, sans intrants hormis une mini dose de soufre. Assemblage de Picardan, Ugni Blanc et Viognier, issu de vignes cultivées en biodynamie sur sols loameux et granitiques décomposés, à socle argileux ; les raisins sont vendangés à la main et macèrent en grappes entières pendant 7 jours avant pressurage, avec fermentation spontanée, sans collage ni filtration, sans ajout de SO2. **Dégustation :** un vin sapide et salivant, à l'équilibre entre minéralité et une belle rondeur en fin de bouche, tonique et rafraîchissant, à la texture légèrement veloutée et à la finale qui éveille les papilles. Un blanc naturel du Rhône Sud, floral et umami, plein d'énergie.
6882 KM
Le Marché