**Le Clos des Grillons (Nicolas Renaud) – Soleil 28 2024** Vin de France, Rochefort-du-Gard (Gard, Rhône Sud). Domaine mené par Nicolas Renaud, ancien professeur d'histoire-géographie devenu vigneron, parrainé par Éric Pfifferling du Domaine de l'Anglore, qui travaille ses 18 hectares en biodynamie, sans intrants hormis une mini dose de soufre. Assemblage de Picardan, Ugni Blanc et Viognier, issu de vignes cultivées en biodynamie sur sols loameux et granitiques décomposés, à socle argileux ; les raisins sont vendangés à la main et macèrent en grappes entières pendant 7 jours avant pressurage, avec fermentation spontanée, sans collage ni filtration, sans ajout de SO2. **Dégustation :** un vin sapide et salivant, à l'équilibre entre minéralité et une belle rondeur en fin de bouche, tonique et rafraîchissant, à la texture légèrement veloutée et à la finale qui éveille les papilles. Un blanc naturel du Rhône Sud, floral et umami, plein d'énergie.