Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Bar Restaurant
**Domaine de la Pinte – Savagnin Ouillé 2020** AOC Arbois (Jura). Domaine créé en 1953 par Roger Martin, qui compte alors 14 hectares de Savagnin, le plus grand vignoble de Savagnin de l'époque ; repris ensuite par son fils Pierre Martin, il s'étend aujourd'hui sur 34 hectares. Cultivé en agriculture biologique depuis 1999 et en biodynamie depuis 2009, sur des sols de marnes bleues du Lias. 100% Savagnin, vignes d'une moyenne de 50 ans, vendangées à la main, pressurage pneumatique, fermentation spontanée en levures indigènes, fermentation malolactique, puis élevage ouillé (topped up) de 36 mois en fûts de chêne neutre. **Dégustation :** robe jaune doré, nez complexe de fruits secs et confits rehaussé d'une note épicée ; bouche soyeuse, suivie d'une belle persistance aromatique et d'une finale tendue. Un savagnin ouillé, non oxydatif, riche et énergique, typique du terroir jurassien.
6882 KM
Le Marché