Chardonnay - Burgundy-Franche-Comte - Côteaux de Dijon
Prix de la bouteille : 72 EUR
vin naturel
Les grands terroirs des petites appellations nous passionnent. Luc Bauer livre ici une expression d’altesse profonde et sapide à la fois.
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
Les vieilles vignes de Brouilly dont Jean-Claude s’occupe depuis ses débuts. Une bouteille référence du beaujolais, toujours porté par une belle acidité au service d’un vin qui ne manque jamais de fond et d’épaisseur.
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Cuvée Cras Monopole Blanc - Domaine de la Cras - Marc Soyard
Restaurant
Du volume et du gras certes mais tellement d’énergie, de tension et de mineralité !!!! Le chardonnay comme on aimerait le trouver tout le temps.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains