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Weingut Claus Preisinger

Claus Preisinger

30 167 9482 KM

“The question is: how naturally and sustainably can I produce wine? The grape acts as a medium. If a vineyard has a calcareous soil, I want to make it tastable in the wine. If it has pebbles, I want to taste the pebbles. Biodynamic methods allow me to express this.“

Claus Preisinger processes grapes from around 40 ha (100 acres) on the north shore of Lake Neusiedl, working on both sides of Lake Neusiedl – on the “west coast” and “east coast”, as he likes to say.

“I want to bring the essence of the grapes as pure and low-tech as possible into the bottle, all natural and visceral. I am a minimalist and a fanatic of quality for all my wines.” Since 2002 all wines are fermented spontaneously without use of cultivated yeasts. It is important for Claus not to extract too much from the grapes, because the wines already have plenty of tannins and ripe acidity. They could otherwise become too heavy for his taste.

The wines only receive a very moderate dose or no sulphur dioxide at all; tannins and acidity keep them stable. “As I am increasingly intolerant of sulphur in food and wines, I cannot produce such a thing myself”, he explains.

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Vins à Weingut Claus Preisinger

Kalkundkiesel Weiss - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Kalkundkiesel Weiss
Weissburgunder, Grüner Veltliner, Chardonnay
Ancestral - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Ancestral
St. Laurent

@riry

Puszta Blanca - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Puszta Blanca
60% Grüner Veltliner, 35% Weissburgunder (Pinot Blanc), 5% Muscat Ottonel

@ryanbelk

Blaufränkisch Bühl - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Blaufränkisch Bühl
Blaufränkisch
Heideboden - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Heideboden
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Kalkundkiesel red - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Kalkundkiesel Red
Blaufränkisch, Gemischter Satz
Pannobile - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pannobile
Zweigelt
Paradimga - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Paradimga
Blaufränkisch, Merlot
Puszta Libre - Weingut Claus Preisinger - claus-preisinger
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Puszta Libre
Zweigelt, St. Laurent
 

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