Les Binner sont vignerons depuis 1770 dans la « poche de Colmar » à Ammerschwhir. Les 11 hectares sont exploités en famille. La production de 50000 bouteilles par an en biodynamie justifie un personnel nombreux : les Binner ont toujours fait le choix de la qualité par rapport à la quantité. La viticulture respectueuse de l’environnement (pas de pesticides, pas de désherbants), des vignes soignées aux produits phytosanitaires d'origine naturelle, un tri sévère des raisins après des vendanges manuelles réduisent les rendements (45 hl/ha en comparaison des 88 hl autorisés sur l’appellation). La vinification est tout aussi sérieuse (pas d’intrants, pas de soufre, sauf cas particuliers) et peu de filtration, élevage en foudres centenaires pendant 11 mois minimum.

Information

Nom de Domaine:
Christian Binner
Nom du vigneron naturel :
Christian Binner
Pays:
France
Région:
Alsace-Lorraine
Appellations :
AOC Crémant Alsace, AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru, Kaefferkopf Grand Cru, Vin de France, Alsace, Wineck-Schlossberg, Alsae
Agriculture
Biologique (ECOCERT, Vin Méthode Nature)
Cépages :
Riesling, Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Muscat, Gewürztraminer, Sylvaner, Chasselas, Gewurtztraminer, Gewurztraminer, Muscat Petits Grains Blanc, Rose, mirabelle, poires, Riesling Muscat Gewustraminer, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Auxerrois Gewurztraminer Muscat Pinot Gris Riesling, Pinot gris, pinot noir, pinot blanc, pinot beurrot, pinot auxerrois, Pino gris, rouge, Riesling Muscat Gewurztraminer, riesling, muscat

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Vins à Christian Binner

Tous les vins de Christian Binner:

Vins blancs

Tous les vins blanc :

Riesling

AOC Alsace

Blanc De Noir

Pinot Noir

AOC Alsace

Hinterberg - Pinot Gris

Pinot Gris

AOC Alsace

Hinterberg - Muscat

Muscat

AOC Alsace

Pinot Gris "Cuvée Béatrice"

Pinot Gris

AOC Alsace

Blanc De Noirs "Cuvée Excellence"

Pinot Noir

AOC Alsace

Sélection De Grains Nobles - Sonnenberg Riesling

Riesling

AOC Alsace

Côtes D'Ammerschwihr

Pinot Gris, Auxerrois, Gewürztraminer, Muscat, Riesling

AOC Alsace

Tous les vins blanc :

Vins rouges

Tous les vins rouge :

Pinot Noir Cuvée Excellence

Pinot Noir

AOC Alsace

Pinot Noir Cuvée Béatrice

Pinot Noir

AOC Alsace

Pinot Noir "Mise De Printemps"

Pinot Noir

AOC Alsace

@ruffinski

Pinot Noir

AOC Alsace

@rebekagyorfi

Hinterberg - Pinots

Alsace

@voortman

Pinot Noir Beatrice - Christian Binner - christian-binner -2016

Pinot Noir Beatrice -2016

Pinot Noir

Amour Schwihr - Christian Binner - christian-binner -2019

Amour Schwihr -2019

Pinot Noir

Alsace

@cchemel

Tous les vins rouge :

Rosés

Tous les vins rosé :

Bomb-isch Pinots Macérés - Christian Binner - christian-binner -2019

Bomb-Isch Pinots Macérés -2019

Pino gris, rouge

Alsace

@jules11100

Tous les vins rosé :

Vins oranges

Tous les vins orange :

Si Rose

Pinot Gris, Gewürztraminer

Vin de France

Les Saveurs

Sylvaner, Pinot Noir, Riesling, Muscat

AOC Alsace

@djo

Le Scarabée Skintouch

Gewurztraminer, Riesling, Muscat

@sullie1996

Grand Cru Kaefferkopf - Christian Binner - christian-binner -2015

Grand Cru Kaefferkopf -2015

Riesling Muscat Gewustraminer

Alsace

Hinterberg - Pinots - Christian Binner - christian-binner -2019

Hinterberg - Pinots -2019

Pinot gris, pinot noir, pinot blanc, pinot beurrot, pinot auxerrois

Saveurs Macérées

Tous les vins orange :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants :

Katz' En Bulles Rizlin Domil Katorz

Riesling

Crémant « Kb »

Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Blanc

AOC Crémant Alsace

Crémant D’Alsace Zéro Dosage - Extra Brut

Riesling, Pinot Gris, Muscat, Gewürztraminer, Auxerrois

AOC Crémant Alsace

Le Scarabée Qui Bulle

Gewurtztraminer, Muscat, Riesling

Kaefferkopf Grand Cru

Katz' En Bulles Oxerwa Domilnoef

Auxerrois

Alsace

@olivia_mann

Le Pet' Nat De René

Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois

AOC Alsace

@gotrono

Verdami

Muscat,mirabelle,poires

Alsace

Cremant Raphael

Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio

Tous les vins pétillants :

Tous les vins Christian Binner - Christian Binner

BARS, RESTAURANTS ET CAVES À VIN VENDANT CHRISTIAN BINNER

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Bombance, c'est un bar, une cave et un restaurant à Rennes proposant des vins naturels accompagnés d'assiettes réalisées avec des produits locaux, de saison, souvent biologiques.