Septembre 29, 2026 - 0 commentaires
Les nouvelles adresses de vin naturel à découvrir dans le monde ! – Septembre 2026
De la Normandie à la Sicile, de Lisbonne à Singapour, la rentrée apporte son lot de nouvelles adresses à découvrir sur Raisin.
En septembre, la carte Raisin continue de s’agrandir avec de nouveaux restaurants, bars à vins, caves, tables gastronomiques et lieux hybrides en France, en Italie et bien au-delà. Des adresses très différentes, mais réunies par une même envie : mettre en avant des vins vivants, des producteurs engagés et une autre façon de boire et de manger.
En France, le voyage passe notamment par Paris, Nantes, Montpellier, la Normandie et les Alpes. En Italie, il nous emmène de Milan à Rome, Florence, Bologne, Venise ou encore la Sicile, entre caves à manger, restaurants de quartier et institutions attachées à leur territoire. Puis la sélection s’élargit encore : Sofia, Prague, Aarhus, Volos, Almaty, Lisbonne, Singapour, la Catalogne, Malmö ou La Chaux-de-Fonds rejoignent à leur tour les nouvelles adresses du mois.
Derrière certaines portes, on trouve quelques centaines de bouteilles ; derrière d’autres, des milliers de références. Certaines misent sur la cuisine du marché, d’autres sur le barbecue, les bao, les produits de la mer ou les assiettes à partager. Autant de manières de faire vivre le vin naturel et de continuer à faire grandir sa communauté partout dans le monde.
🚄 Découvrez toutes les adresses de vin naturel.
💌 Soumettre une nouvelle adresse de vin naturel.
Sommaire
- France
- Italie
- Bulgarie
- Danemark
- Espagne
- Grèce
- Kazakhstan
- Portugal
- République tchèque
- Singapour
- Suède
- Suisse
France 🇫🇷
Sème
📍 33 Place Charles de Gaulle, 50380 Saint-Pair-sur-Mer, France
À quelques minutes de Granville, Sème revendique une cuisine « tradi-moderne » et une gastronomie décomplexée. La cheffe Charlotte Gondor Zesir travaille à partir de produits bruts, frais et majoritairement locaux, avec une carte volontairement très courte qui évolue chaque semaine au fil des saisons et des arrivages.
L’ancrage normand est au cœur du projet : légumes de producteurs de la Manche, agneau de prés-salés, fromages locaux ou encore vinaigres artisanaux composent l’écosystème du restaurant. Cette démarche engagée lui vaut notamment d’être distingué par le Bib Gourmand du Guide Michelin depuis 2024. Une sélection de vins soigneusement choisie accompagne cette cuisine qui aime faire dialoguer terroir et créativité.
Pâquerette – Cave à manger
📍 8 Grande Rue, 21700 Nuits-Saint-Georges, France
En plein cœur de Nuits-Saint-Georges, Pâquerette est une nouvelle cave à manger née en 2026. Le principe tient en quelques mots : des vins d’auteurs et des assiettes à partager.
Une nouvelle adresse bourguignonne à découvrir pour boire un verre, ouvrir une bouteille et grignoter autour de produits choisis avec soin. L’établissement a officiellement été ouvert en août 2026.
Pinardise
📍 5 Place de la République, 44200 Nantes, France
Pinardise est l’une des vraies nouveautés de cette rentrée : l’adresse ouvre justement en septembre 2026 sur l’île de Nantes. Elle est portée par l’équipe de Pinard, cave nantaise spécialisée dans les vins naturels.
Le nouveau lieu pousse le concept plus loin avec une cave à manger et plusieurs centaines de références de vins. Le midi, place notamment aux sandwichs préparés à partir de focaccia maison ; le soir, un chef prend les commandes pour une cuisine de comptoir. Particularité appréciable : les bouteilles restent proposées au prix caviste, avec simplement un droit de bouchon pour celles dégustées sur place.
Une adresse pensée pour rendre le vin naturel aussi convivial et accessible que possible.
Restaurant Zarathoustra
📍 3745 Route de Vallon, 07170 Saint-Maurice-d’Ibie, France
Niché au cœur de la vallée de l’Ibie, en Ardèche, Zarathoustra est le restaurant de Baptiste et Marion. Leur cuisine se définit comme néo-bistronomique, créative et résolument saisonnière.
Ici, pas de carte figée : les propositions changent au fil des semaines selon les arrivages, les inspirations et surtout ce que proposent les producteurs locaux avec lesquels le restaurant travaille. Producteurs, vignerons, artisans et fournisseurs occupent d’ailleurs une place centrale dans la philosophie de la maison.
Le lieu possède également une petite boutique où l’on retrouve notamment des vins et spiritueux locaux, mais aussi des sauces maison, pickles, produits lacto-fermentés, miel, crème de marrons et huiles d’olive.
Le Chalet D’en Ô
📍 34 Route du Cropt, 74230 Les Clefs, France
Face à la Tournette, au cœur des Aravis, Le Chalet d’en Ô réunit restaurant et hébergements dans un décor de montagne.
Côté table, le lieu prend volontairement ses distances avec les clichés de la cuisine montagnarde. La carte évolue au rythme des saisons et des produits disponibles : herbes fraîchement cueillies, fruits, légumes et produits arrivés à maturité guident les assiettes plutôt qu’un menu figé.
Une cuisine vivante et accessible, imaginée autant pour les habitants de la région que pour ceux qui viennent passer quelques jours dans les Aravis.
Les Étiquettes
📍 65 Rue des Bains, 14360 Trouville-sur-Mer, France
Aux Étiquettes, la philosophie tient dans un équilibre assez simple : une carte très courte et une très grande cave.
Le restaurant travaille des produits frais, locaux et de saison autour de seulement quatre entrées, quatre plats et quatre desserts. Un parti pris qui permet à la cuisine d’évoluer régulièrement tout en restant entièrement faite maison.
Côté vins, le choix est autrement plus vaste : la cave compte aujourd’hui environ 450 références en biodynamie ou nature, avec des bouteilles venues de Loire, Bourgogne, Jura, Rhône, Beaujolais ou encore du Languedoc-Roussillon. Parmi les domaines présents figurent notamment François Chidaine, Sylvain Pataille, Marcel Richaud, François Rousset-Martin ou Marcel Lapierre.
BOUCAN ARLES
📍 13 Rue du Président Wilson, 13200 Arles, France
Tout nouveau venu dans le centre d’Arles, BOUCAN a ouvert en 2026. L’Office de tourisme d’Arles le présente comme un nouveau bar à vin à l’ambiance chaleureuse et conviviale.
Sur Raisin, l’adresse rejoint désormais les spots arlésiens où découvrir une sélection de vins naturels accompagnée d’une cuisine locale, biologique et de saison.
Le Sauveur
📍 8 Rue Saint-Sauveur, 50400 Granville, France
À Granville, Le Sauveur est à la fois bar et bistrot. La maison propose une cuisine locale et de saison, accompagnée d’une sélection de vins naturels.
Une nouvelle étape à ajouter aux bonnes adresses de la côte normande pour celles et ceux qui aiment manger simplement et boire vivant.
Barjo Vino
📍 1 Place du Général de Gaulle, 06370 Mouans-Sartoux, France
Restaurant, bar à vins et cave, Barjo Vino a installé son adresse actuelle à Mouans-Sartoux en mai 2026.
Le concept mêle restauration et cave, avec des bouteilles proposées aussi bien à boire sur place qu’à emporter. On y retrouve une sélection de vins naturels accompagnée d’une cuisine locale, biologique et de saison.
Comme un Dimanche Sous le Figuier
📍 15 Rue du Petit Saint-Jean, 34000 Montpellier, France
À Montpellier, Comme un Dimanche Sous le Figuier se définit avant tout comme un barbecue méditerranéen.
Taureau de Camargue AOP, poulpe de roche de Méditerranée, porc catalan, agneau d’Aveyron ou encore belles pièces de viande passent par les braises. La cuisson se fait dans un four artisanal fabriqué près de Barcelone, alimenté avec différents charbons, tandis que marinades, huile d’olive bio, herbes fraîches, agrumes et épices viennent compléter cette cuisine du feu.
Dans les verres, la maison met en avant une large sélection de vins naturels et en biodynamie. L’idée générale est celle d’une grande tablée du Sud : des assiettes à partager, des bouteilles qui s’ouvrent et le barbecue qui fume au fond du jardin.
BUND
📍 24 Rue Feydeau, 75002 Paris, France
À deux pas de la Bourse, BUND explore une cuisine chinoise contemporaine sous la direction du chef japonais Ryuya Ono. Le nom du restaurant fait référence au célèbre quartier de Shanghai.
Originaire de Yamaguchi, Ryuya Ono s’est d’abord formé à la pâtisserie puis à la cuisine à Osaka avant de poursuivre son parcours à Lyon et Paris. Il a notamment été second de Bruno Verjus chez Table puis de Sota Atsumi chez Maison. Chez BUND, il imagine une cuisine chinoise libre et contemporaine, nourrie par une recherche très japonaise de l’équilibre et de la précision.
Une nouvelle façon d’associer vins naturels et cuisine chinoise au cœur de Paris.
Akatcha
📍 5 Rue Louise-Émilie de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
Akatcha est probablement l’adresse la plus ambitieuse de cette sélection parisienne. Ce nouveau restaurant gastronomique est né de l’association entre le chef Naohisa Hiwatashi et Pierre Renauld, Louis Renaud et Robin Lenfant, l’équipe derrière deux adresses déjà bien connues des amateurs de vin : 228 Litres et La Cave Pigalle.
Ici, le vin n’est pas pensé après l’assiette : il fait partie du point de départ. La cave rassemble près de 500 références, des grandes signatures aux bouteilles plus accessibles, venues notamment de Champagne, Bourgogne, Jura et Loire, mais aussi d’Allemagne, d’Autriche, d’Espagne, d’Italie ou du Japon. Une sélection de sakés complète la cave.
En cuisine, Naohisa Hiwatashi (passé notamment par le restaurant Abri) revisite souvenirs d’enfance et classiques français avec une forte sensibilité japonaise et un goût marqué pour l’umami. À ses côtés, la cheffe pâtissière Eri Hazama, passée notamment par Granite, signe la partie sucrée.
Une table où les assiettes sont véritablement pensées depuis la bouteille, et où cuisine et vin sont conçus comme une seule conversation.
Italie 🇮🇹
Il Gelso Nero
📍 Corso Garibaldi, 200, 94012 Barrafranca, Italie
À Barrafranca, au cœur de la Sicile, Il Gelso Nero mise avant tout sur l’ampleur et le renouvellement de sa sélection.
La cave compte environ 1 200 vins et 800 références de liqueurs et spiritueux, avec plus de 30 % de nouveautés chaque année. Une sélection construite autour de la dégustation et de la découverte, qui fait du lieu une adresse particulièrement intéressante pour celles et ceux qui aiment explorer au-delà des étiquettes déjà connue.
Bar Normale
📍 Via Giulio e Corrado Venini, 71, 20131 Milan, Italie
À Milan, Bar Normale rejoint Raisin avec une sélection de vins naturels.
Une nouvelle adresse à découvrir dans le quartier autour de Via Venini, pour boire vivant dans une atmosphère de bar de quartier.
Elephant
📍 Via degli Irpini, 22, 00185 Rome, Italie
Dans le quartier de San Lorenzo, Elephant refuse volontairement les catégories trop précises. Installé dans un ancien atelier, le restaurant se définit plutôt comme un espace libre où cuisine, vins, musique et art évoluent ensemble.
Aux commandes de la cuisine, le chef Manfredi Bosca imagine un menu qui change au fil des semaines, des saisons et des inspirations. Les assiettes, conçues pour être partagées, reposent généralement sur quelques ingrédients seulement et peuvent passer du cru au grillé. Le restaurant revendique également une approche attentive à la saisonnalité, à la durabilité et à la réduction du gaspillage.
Côté verre, vins naturels et cocktails accompagnent cette cuisine volontairement mouvante, dans une ambiance décontractée et conviviale.
Bao Bros.
📍 Via Nazario Sauro 14B, 40121 Bologna, Italie
Bao Bros. fait se rencontrer street food asiatique contemporaine et vins artisanaux au cœur de Bologne.
Les bao sont réalisés à la main et accompagnés de petits plats inspirés de la tradition chinoise. La carte des vins, volontairement concise et en mouvement constant, met l’accent sur de petites productions et de nouvelles bouteilles à découvrir régulièrement.
Une formule simple : des bao, quelques assiettes à partager et des vins vivants choisis pour accompagner cette cuisine généreuse.
Todo Modo
📍 Via dei Fossi, 15/R, 50123 Florence, Italie
Todo Modo est bien plus qu’une librairie. Ouvert à Florence en 2014, le lieu se présente comme une véritable entreprise culturelle réunissant livres, café, vin et rencontres.
La librairie indépendante abrite plus de 20 000 ouvrages, tandis que son bistrot-enoteca, baptisé Uqbar, propose une large sélection de vins naturels italiens et internationaux issus principalement de petites et moyennes productions.
À midi, la cuisine ne s’impose aucune frontière géographique : les menus peuvent aussi bien regarder vers la Lunigiana que vers l’Extrême-Orient. Un lieu hybride où l’on peut venir chercher un livre, boire un café, déjeuner ou ouvrir une bouteille de vin naturel.
Cucina Conviviale
📍 Via del Cronaca, 16r, 50142 Florence, Italie
À Florence, Cucina Conviviale résume son identité en trois mots : pizza, pescato e vino buono.
La maison réunit deux univers complémentaires. Côté pizza, Angelo Natiello travaille plusieurs styles et plusieurs types de pâte, de la pizza classique aux focacce cuites à la vapeur, en passant par des propositions à la pelle. En cuisine, Matteo Del Monte met davantage l’accent sur le poisson, la pasta fresca et une cuisine italienne attachée aux saisons et à la tradition.
La cave accompagne l’ensemble avec une attention particulière portée aux vins naturels et aux petites productions. Le lieu revendique surtout une philosophie de convivialité : venir dîner, partager une pizza ou simplement rester debout autour d’un verre fait partie du même esprit.
Podere Sottoilnoce
📍 Via Bionda, 2, 41014 Castelvetro di Modena, Italie
Podere Sottoilnoce n’est pas seulement un hébergement : c’est avant tout un domaine viticole né en 2017 autour d’une vieille vigne surplombée par un grand noyer sauvage, celui qui donnera son nom au projet.
À Castelvetro di Modena, Massimiliano Brondolo travaille aujourd’hui environ six hectares de vignes conduites en biodynamie. Son ambition est de produire des vins naturels et élégants dans une région traditionnellement associée aux Lambruscos plus puissants, tout en remettant en lumière des cépages autochtones oubliés.
À la cave, pas de filtration ni de collage, et seulement des interventions minimales pendant les vinifications. Le domaine produit notamment Valtiberia, Fùnambol, Saldalama, Mennabò ou encore Cattabrega.
Bottiglieria Vinibelli
📍 Via Saragozza 71/A, 40123 Bologna, Italie
Bottiglieria Vinibelli est une enoteca avec cuisine où les bouteilles peuvent aussi bien être bues sur place qu’emportées à la maison.
La sélection est consacrée aux vins artisanaux et naturels, accompagnés de petits plats saisonniers pensés pour être partagés. L’endroit fonctionne aussi bien pour un verre en fin de journée que pour déjeuner, dîner ou simplement venir chercher une bouteille.
L’équipe organise également régulièrement des soirées autour du vin, avec une volonté assumée de rendre la dégustation conviviale, que l’on soit passionné ou simplement curieux.
Al Covo
📍 Calle de la Pescaria, 30122 Venice, Italie
Al Covo fait partie de ces adresses vénitiennes qui racontent autant une histoire qu’un repas. Fondé en 1987 par Cesare Benelli et Diane Rankin Benelli, le restaurant est toujours géré par la même famille aujourd’hui.
La cuisine s’inspire profondément de la lagune de Venise : poissons locaux, fruits et légumes cultivés à Sant’Erasmo, Vignole, Cavallino ou Treporti, pâtes fraîches et desserts maison composent une carte guidée par le territoire et les saisons.
Al Covo travaille en priorité avec de petits producteurs locaux et participe notamment au projet Osti in Orto, qui réunit plusieurs restaurateurs vénitiens autour de cultures maraîchères sur l’île de Sant’Erasmo.
La cave compte environ 240 références, avec une attention particulière portée aux vins naturels et biodynamiques. Le restaurant est également membre de l’Alleanza Cuochi e Presidi Slow Food.
daVVero
📍 Piazza della Vittoria, 9, 57125 Livorno, Italie
À Livourne, daVVero réunit restaurant, bar à vins et cave autour d’une sélection de vins naturels.
La cuisine se tourne notamment vers les produits de la mer et les saveurs toscanes et méditerranéennes, dans une adresse pensée aussi bien pour dîner que pour venir découvrir une bouteille.
Trattoria Tiro a Segno
📍 Via G. Matteotti, 23, 28021 Borgomanero, Italie
À Borgomanero, Tiro a Segno est une table familiale qui revendique un équilibre entre racines piémontaises et cuisine contemporaine.
Après plusieurs années d’expérience entre St. Moritz et le lac de Côme, l’équipe reprend en 2009 un établissement historique de Borgomanero. Aujourd’hui, le chef Davide développe une cuisine attentive aux saisons, dans laquelle simplicité, technique et mémoire occupent une place centrale.
La sélection de vins accompagne cette démarche avec des références locales, italiennes et internationales choisies avec soin.
Osteria da Anna
📍 Corso Valparaiso 64, 16043 Chiavari, Italie
Installée sur le front de mer de Chiavari, Osteria da Anna fait se rencontrer la Ligurie et la Toscane.
La première apporte les poissons frais de la mer Ligure, l’huile d’olive et les herbes aromatiques. La seconde vient de la cheffe Anna Grazzini, originaire de Lucques, qui construit sa cuisine autour de produits authentiques, de cuissons maîtrisées et de recettes traditionnelles revisitées avec une sensibilité contemporaine.
Le poisson occupe naturellement une place centrale sur la carte et provient de différents marchés selon les arrivages et la saison. Quelques propositions végétariennes viennent compléter le menu.
L’adresse assume également une atmosphère intime et tranquille : peu de grandes tablées, des lumières douces et un service pensé pour prendre le temps de manger et de boire.
Bulgarie 🇧🇬
Georges and José
📍 85 ulitsa „Georgi S. Rakovski“, 1000 Sofia, Bulgarie
À Sofia, Georges and José fait se rencontrer la précision de la cuisine française et l’esprit convivial d’un bar à tapas espagnol.
La cuisine est menée par Ivaylo Ignatov, diplômé du Cordon Bleu Paris, avec une approche qui privilégie les produits de saison, des assiettes créatives et une technique sérieuse sans tomber dans le formalisme.
Le vin occupe une place tout aussi importante : la carte est composée à 98 % de vins naturels et le lieu accueille également un pop-up wine shop en collaboration avec Vinoto. Une adresse pensée autant pour manger que pour découvrir de nouvelles bouteilles.
République tchèque 🇨🇿
BOHO Wine & Bar
📍 Ondříčkova 6, Vinohrady, 130 00 Prague, République tchèque
À Vinohrady, BOHO Wine & Bar concentre sa sélection sur les vins naturels de République tchèque et de Slovaquie, avec une attention particulière portée aux producteurs locaux.
Le lieu fonctionne à différents rythmes au fil de la journée : café, apéritif, petite restauration, vins et cocktails le soir. BOHO organise également régulièrement des rencontres avec des vignerons et des soirées autour de régions ou de cuvées particulières.
Un bar de quartier chaleureux qui met surtout en avant la nouvelle scène viticole tchèque et slovaque.
Danemark 🇩🇰
MasVino
📍 Klosterport 4b, 8000 Aarhus, Danemark
Il faut déjà savoir où chercher MasVino. Cachée au fond d’une cour du centre d’Aarhus, l’adresse réunit cave à vins, restaurant informel et bar dans un ancien espace industriel.
La carte des vins est construite à parts égales entre références plus classiques et bouteilles naturelles, rares ou plus expérimentales. En cuisine, les influences naviguent entre traditions nordiques et espagnoles, avec des assiettes créatives essentiellement pensées pour être partagées.
On peut simplement s’installer au bar avec quelques snacks et un verre ou prolonger l’expérience autour d’un dîner, d’un menu en plusieurs services puis d’un cocktail.
Grèce 🇬🇷
El Mio Abnormal Bar
📍 Ερμού 57, 383 33 Volos, Grèce
À Volos, El Mio Abnormal Bar mélange vins naturels, tapas, cocktails et vinyles dans un lieu qui porte plutôt bien son nom.
L’espace lui-même joue un rôle important dans l’expérience. Conçu par Blanc Studio, il mélange inox, bois, marbre, verre et couleurs très franches dans une esthétique industrielle et théâtrale. Derrière la salle principale se cache même un petit speakeasy auquel on accède à travers une chambre réfrigérée où sont stockés cocktails à la pression et vins de petits producteurs.
Dans les verres, la sélection met notamment l’accent sur les vins naturels, tandis que les assiettes font dialoguer l’esprit du meze grec avec celui des tapas.
Kazakhstan 🇰🇿
ÀGORÀ Wine & Deli
📍 Kabanbay Batyr St, Almaty, Kazakhstan
ÀGORÀ se présente comme le premier wine bar du Kazakhstan et comme l’une des adresses consacrées au vin les plus ambitieuses d’Asie centrale.
La cave rassemble plus de 1 000 références, avec un goût prononcé pour les vins naturels, rares et exclusifs. Environ 80 vins peuvent être proposés au verre grâce au Coravin, permettant d’ouvrir aussi bien des bouteilles accessibles que des cuvées beaucoup plus exceptionnelles.
Autour du vin, l’adresse fonctionne également comme un deli avec fromages, charcuteries, foie gras, jambon affiné 48 mois et autres produits à déguster sur place ou à emporter.
ÀGORÀ organise par ailleurs régulièrement des dégustations, des Wine Salons et des événements gastronomiques.
Portugal 🇵🇹
Bastardo Bar de Vinhos
📍 Rua Afonso Sanches 21A, 2750-469 Cascais, Portugal
À Cascais, Bastardo Bar de Vinhos rejoint Raisin avec une sélection de vins naturels accompagnée d’une cuisine locale, biologique et de saison.
Une adresse consacrée au vin dans cette ville côtière située à quelques kilomètres de Lisbonne.
Pop the Wine
📍 Rua Maria Andrade 34, 1170-216 Lisboa, Portugal
Pop the Wine est un bar consacré aux vins naturels à Lisbonne.
La sélection de bouteilles s’accompagne d’une cuisine locale, biologique et de saison, dans une formule pensée avant tout autour du verre et de la découverte de nouveaux producteurs.
Tide & Tannin
📍 Rua de São Vicente, 8650-370 Vila do Bispo, Portugal
Tout près de l’océan, Tide & Tannin est à la fois wine bar et boutique, avec une attention particulière portée aux vins portugais, aux vins naturels et aux petits producteurs.
La sélection change régulièrement et les bouteilles peuvent aussi bien être dégustées sur place qu’emportées. Pour accompagner les verres, la maison propose fromages portugais, charcuteries et petiscos frais ainsi qu’une sélection de produits régionaux disponibles dans la boutique.
Une adresse volontairement simple et détendue, très ancrée dans son environnement portugais.
Singapour 🇸🇬
Temple Cellars (Tiong Bahru)
📍 61 Seng Poh Lane, 160061 Singapore, Singapour
Temple Cellars poursuit son histoire à Tiong Bahru avec une petite boutique de quartier consacrée aux vins à faible intervention.
La sélection rassemble plus de 200 cuvées venues du monde entier, des bouteilles relativement familières aux références beaucoup plus atypiques. Temple Cellars travaille essentiellement avec de petits producteurs indépendants et propose également champagnes de vignerons, sakés, bières artisanales et alternatives sans alcool.
Les bouteilles peuvent être emportées ou bues directement sur place, et la boutique organise régulièrement dégustations et rencontres avec des producteurs. Temple Cellars existe à Singapour depuis 2017 et compte désormais plusieurs adresses dans la ville.
Espagne 🇪🇸
El Marge
📍 Carrer de Sant Blai, 10, 43440 L'Espluga de Francolí, Espagne
À L'Espluga de Francolí, en Catalogne, El Marge revendique une cuisine néotraditionnelle, enracinée dans la Méditerranée et le territoire de la Conca de Barberà.
Le projet est profondément familial. Gerard est à l’origine de la cuisine et du lieu, accompagné notamment de Mar en salle et d’Enric à ses côtés. Jusqu’au nom du restaurant raconte cette histoire : MARGE est construit à partir de MAR + GE(RARD).
Dans l’assiette, l’idée est de préserver les racines et les recettes familières tout en utilisant des techniques contemporaines. Proximité, saisonnalité et partage guident une cuisine qui peut aussi bien évoquer un sandwich préparé comme à la maison qu’une cuisson basse température plus travaillée.
Le vin fait naturellement partie de cette expérience, avec une sélection de vins naturels à découvrir au fil du repas.
Vulpilius
📍 Plaça Llarga, 1, 17111 Vulpellac, Espagne
Dans le petit village catalan de Vulpellac, Vulpilius réunit bar et cave à vins autour d’une sélection de vins naturels.
L’adresse accompagne ses bouteilles d’une cuisine locale, biologique et de saison, dans un format simple qui permet aussi bien de venir boire sur place que de repartir avec une bouteille.
Suède 🇸🇪
Vinmagasinet
📍 Jagaregatan 4, 211 19 Malmö, Suède
À Malmö, Vinmagasinet est un bar à vins proposant une sélection de vins naturels accompagnés d’une cuisine locale, biologique et de saison.
Une adresse centrée sur le vin, à découvrir parmi les nouveaux lieux suédois référencés sur Raisin.
Suisse 🇨🇭
Le Bistro
📍 8 Place du Marché, 2300 La Chaux-de-Fonds, Suisse
Au cœur de La Chaux-de-Fonds, Le Bistro associe cuisine locale et de saison à une sélection particulièrement tournée vers les vins naturels.
Dans une ambiance de bistrot, l’adresse accueille aussi bien les amateurs déjà passionnés que ceux qui souhaitent découvrir les vins vivants avec les conseils de l’équipe. Sur Raisin, les premières bouteilles partagées par le lieu vont notamment du Jura à la Loire.
