Septembre 24, 2026 - 0 commentaires
Un effet inattendu du changement climatique en Allemagne : les explications d’Alanna Lagamba
Pour les vignerons, le changement climatique est généralement abordé sous l’angle du risque. Vendanges plus précoces, chaleurs extrêmes, sécheresse, précipitations imprévisibles et météo de plus en plus instable obligent déjà les producteurs à repenser la manière et les endroits où la vigne peut être cultivée.
Mais pour Alanna Lagamba de Vin de La Gamba, en Rheinhessen, en Allemagne, la situation est un peu plus complexe.
“Je ne peux pas dire que le changement climatique fait de bonnes choses pour l’Allemagne,” dit-elle, “ça va sembler vraiment controversé de dire ça, mais d’une certaine manière, c’est le cas.”
Alanna ne minimise pas les problèmes provoqués par le changement climatique. Bien au contraire. Pour elle, l’un des plus grands défis est l’imprévisibilité croissante de la météo.
“Je dirais que les principaux effets négatifs que j’ai observés avec le changement climatique, et je pense que tous les vignerons diraient la même chose, ce sont vraiment les variations météorologiques extrêmes.”
Pour un agriculteur, l’incertitude n’a rien de nouveau. Mais son ampleur et son intensité peuvent rendre la planification de plus en plus difficile.
“On ne sait tout simplement pas ce qui va se passer, même demain.”
Alanna le sait bien en Rheinhessen, où elle travaille aux côtés de Martin Wörner tout en produisant ses propres vins sous le label Vin de La Gamba. Originaire du Canada, elle s’est installée en Allemagne avant de se tourner vers le vin, travaillant d’abord avec Martin puis développant son propre projet. Son premier vin, FrauenPower, a été produit en 2019, donnant naissance à une gamme depuis devenue connue pour son approche ludique et singulière.
Mais c’est l’évolution du climat dans cette partie particulière de la Rheinhessen qui lui donne un point de vue inhabituel.
Alanna explique que les vignes sont situées plus à l’intérieur des terres, dans une zone historiquement plus fraîche. Traditionnellement, le Riesling n’était pas cultivé dans leur village car il faisait trop froid pour que les raisins mûrissent de manière fiable.
“Traditionnellement, il n’y avait pas de Riesling dans notre village,” explique-t-elle. “Parce qu’il faisait trop froid pour que le Riesling mûrisse.”
Cela a changé.
“Aujourd’hui, là où nous sommes, le Riesling mûrit.”
Pour Alanna, les hivers plus doux ont également facilité certains travaux dans les vignes. “Les hivers sont beaucoup plus chauds, donc la taille est beaucoup plus facile,” explique-t-elle. Plus important encore, les raisins atteignent désormais leur maturité d’une manière qui était auparavant moins prévisible, voire impossible dans la région.
Cela ne signifie pas qu’elle considère le changement climatique comme une évolution globalement positive. Cela met plutôt en évidence l’une des réalités inconfortables d’un climat en mutation : ses effets ne sont pas uniformes. Ce qui crée de graves difficultés dans une région viticole peut, au moins temporairement, permettre l’apparition de nouveaux cépages ou de nouveaux styles ailleurs.
Et l’Allemagne pourrait être l’un des endroits où ce phénomène est particulièrement visible.
Pour les producteurs de vin naturel, les conditions de maturation sont particulièrement importantes lorsqu’ils travaillent avec un minimum d’intervention. Alanna prend l’exemple des vins blancs en pressurage direct élaborés sans ajout de soufre. Dans les régions plus chaudes, la hausse des températures peut rendre ce style de vinification plus difficile tout en conservant fraîcheur et équilibre.
“Dans beaucoup de régions, je pense qu’il devient de plus en plus difficile de faire cela avec le changement climatique,” explique-t-elle. “Mais en Allemagne, je pense que cela devient l’une de ces régions où l’on peut produire des vins de classe mondiale.”
C’est une idée intrigante : alors que le changement climatique exerce une pression croissante sur les régions viticoles historiques, il redessine également la carte de ce qui devient climatiquement possible.
La Rheinhessen est déjà la plus grande région viticole d’Allemagne, et sa nouvelle génération de producteurs expérimente avec des cépages, des méthodes culturales et des pratiques en cave très différentes du passé plus conventionnel de la région. Les vins d’Alanna font partie de ce mouvement, du pétillant FrauenPower, initialement imaginé comme sa propre interprétation d’un Lambrusco allemand, à d’autres cuvées élaborées à partir de cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Pinot Noir, le Siegerrebe, le Dornfelder et le Sylvaner.
L’avenir du vin devient de plus en plus difficile à prévoir. Mais dans des régions comme la Rheinhessen, cela ouvre également des possibilités qui auraient semblé improbables il y a encore quelques décennies.
Pour Alanna, cela rend le changement climatique difficile à décrire en termes simples. Il existe de vrais défis, mais aussi des changements qui ont rendu possibles de nouveaux cépages et de nouveaux styles dans sa région.
“Donc je ne sais pas,” dit-elle. “Le changement climatique fait en quelque sorte… Je ne peux pas dire qu’il fait de bonnes choses pour l’Allemagne, ça va sembler vraiment controversé de dire ça, mais d’une certaine manière, c’est le cas.”
C’est peut-être controversé. Mais c’est aussi un rappel que le changement climatique transforme le vin d’une manière bien plus complexe qu’une simple hausse des températures.
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