Restaurant
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L’impertinent

5 Rue d'Alsace, 64200 Biarritz, France

8 0 6506 KM

 

Sota els Ametllers

Celler La Salada - Toni Carbó

Malvasia - Catalonia - Vino De Mesa

Sota els Ametllers - Celler La Salada - Toni Carbó
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
L’impertinent logo L’impertinent - 02 Feb. 2022
17 12 0

Restaurant

Wines at L’impertinent:
La Barbarine
Domaine Gangloff
Elsa & Yves Gangloff
La Barbarine - Domaine Gangloff - Elsa & Yves Gangloff
Papillon
Champagne Ruppert-Leroy
Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy
Papillon - Champagne Ruppert-Leroy - Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy

Frais légèrement oxydatif

Pouilly-Fuissé
Maison Valette
Philippe, Cécile et Baptiste Valette
Pouilly-Fuissé - Maison Valette - Philippe, Cécile et Baptiste Valette
L'Aphyllante
Domaine Vaïsse
Pierre Vaïsse
L'Aphyllante - Domaine Vaïsse - Pierre Vaïsse

Ample et velouté, tannins intense et fondu, puissance

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"Sous les Amandiers". Un orange 100% Malvoisie de Sitges élaboré par Toni et Anna Carbó, dans le Penedès (D.O.), en Catalogne. Macération pelliculaire en grappes entières foulées, pendant 15 jours. Puis élevage de 7 mois en cuve en inox. Arômes bruts de fruits tropicaux et agrumes. Floral et minéral. Mais très équilibré. Moins déstabilisant que la plupart des oranges.

Magnifique!!! quelle fraîcheur, note prononcé d’abricot et pêche blanche, très droit en bouche, légère effervescence, grande finesse, vive le non filtré ;-) j’adore

🔝🟧🟠🧡

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