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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Prime (X La Ferme Du Cade)

Les Frères Soulier - Guillaume & Charles Soulier

Grenache, Clairette - Vin De France

Prime (X La Ferme Du Cade) - Les Frères Soulier - Guillaume & Charles Soulier
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Bouchons logo Les Bouchons - 16 Feb. 2020
43 16 0

Bar Restaurant Caviste

En Collaboration avec David Teyssier de La Ferme du Cade. Les raisins sont cultivés par David, on s’occupe des vinifications et de la mise en bouteille. Vin rouge léger et très vif sur le fruit. Vinification des blancs et des rouges séparément. Mise en bouteille début novembre, Pas de filtration ni de collage. SANS SULFITES AJOUTÉS

5757 KM

Les Bouchons

1 Comments
maximb 22 Oct. 2021
maximb

Hi, do you know if i can get this wine in berlin? Thank you

Antoine de Mereuil 23 Aug. 2021
Wines at Les Bouchons:
La Chassornade
Domaine de Chassorney
Frédéric Cossard
La Chassornade - Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

100% aligoté, un Pét nat qui tient la route Par son travail entièrement naturel et d’une grande exigence, Frédéric Cossard rend la parole au terroir et aux vins bourguignons, non déformés par la chimie agricole. Ayant constaté, au cours de ses années de négoce, l’existence de pratiques viticoles dommageables, le vigneron s’est servi de ce contre-exemple pour pratiquer une viticulture non dénaturée. Ainsi, il réalise des cuvées d’une pureté et d’une élégance sans artifice qui comptent parmi les plus recherchées de Bourgogne. Ses vins rouges, issus de raisins vendangés à parfaite maturité, sont vivants, joyeux et aromatiques. Les blancs ont tendance à s’écarter du classicisme régional pour offrir des notes de macération et d’oxydation ménagée. Ce sont des vins rares et convoités, qu’il faut savoir attendre.

Le Vitriol
Olivier Pithon
Olivier Pithon
Le Vitriol - Olivier Pithon - Olivier Pithon

Cette cuvée Vitriol est une vendange tardive de Grenache noir, vinifié longuement en barriques. Une gourmandise sucrée qu'il faut avoir goutté. Une perle à découvrir !

Le Tutti Frutti de Stéphane
Les Vins Pirouettes
Pierre Sanchez, Rémi Ségura & Xavier Couturier
Le Tutti Frutti de Stéphane - Les Vins Pirouettes - Pierre Sanchez, Rémi Ségura & Xavier Couturier

Ce blanc d’Alsace porte bien son nom : aussi bien au nez qu’en bouche, il offre une explosion de fruits tropicaux. Cette cuvée est élaborée par le vigneron alsacien Christian Binner. Son concept est unique. Il achète des raisins à de petits vignerons qui privilégient l’agriculture biologique et il intervient le moins possible dans la vinification. Il commercialise ensuite les cuvées sous le nom Vins de Pirouettes. Le résultat est un savoureux assemblage de pinot gris, pinot blanc, riesling et sylvaner. Le vin est sec avec des notes d’ananas et de thym. Il est tendu et on perçoit une pointe de minéralité. Promis, la bouteille sera vite finie !

La Pépée
Les Bottes Rouges
Florien Klein Snuverink & Jean-Baptiste Menigoz
La Pépée - Les Bottes Rouges - Florien Klein Snuverink & Jean-Baptiste Menigoz

Quel Pinot Noir ! Hyper digeste et frais, sur le noyau de cerise ... C'est un régal ! À l’origine, Jean-Baptiste Menigoz est professeur des écoles. Le vin est un passe-temps comme un autre qu’il partage avec son ami Raphaël Monnier (domaine Ratapoil). Tous les deux s’occupent d’un petit vignoble à Arbois. Des années passées dans la vigne à faire leur propre vin, pour eux mais aussi pour faire profiter la famille et les copains ! Des d’années (10 !) à apprendre, faire des erreurs, et enfin se lancer pour de bon ! Jean-Baptise décide de devenir vigneron. Dans un premier temps, à temps partiel, en plus de son travail, puis de fil en aiguille, à temps plein sur la commune d’Abergement-le-Petit, à l’ouest d’Arbois. Considéré très vite comme l'un des grands talents du Jura, et reconnu pour être extrêmement passionné et perfectionniste, Jean-Baptiste Ménigoz met en place une philosophie simple sur ses 3 hectares : de la vinification sans additifs ni manipulation. Des vins naturels et purs ! Tout ce qu’on aime quoi.

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