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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir

Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet

Pinot Noir - Jura - Jura

Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Bouchons logo Les Bouchons - 08 Apr. 2020
153 72 0

Bar Restaurant Caviste

texture et petit coeur de bouche moelleux dans ce superbe vin issu d'une parcelle de 25 ares sur argilo-calcaires. Croquant et poudré, ce vin doit encore patienter un peu ses tanins au vieillissement en bouteille." Un pinot de style beaunois, pur et éclatant, à la fois large et tendu, auréolé d'un joli grain de tanin."

5757 KM

Les Bouchons

3 Comments
oswaldocosta 17 Nov. 2017
oswaldocosta

Salut Guillaume!

irinod 13 Sep. 2017
irinod

This also was 2015; it could have easily sat for a little longer too to mellow out the acid but I was curious nevertheless. I haven't tried the poulsard, sadly... if i do find it i'll heed your advice and let it rest a little longer!

gibier 13 Sep. 2017
gibier

What vintage was that? I had a 2015 poulsard recently and it was way too young I guess, quite far from the delicacy I was expecting. Thank you!

Wines at Les Bouchons:
Somnam’Bulles - Blanc
Mas del Périé
Fabien Jouves
Somnam’Bulles - Blanc - Mas del Périé - Fabien Jouves

Dans la Famille Pétillant Naturel du Mas Del Périé je demande Somnam'Bulles Blanc, la petite soeur de Somnam'Bulles Rosé. Ce Pet Nat est un 100% Chenin aux fines bulles et aux allures de cidre avec ce qu'il faut de sucre résiduel. C'est fruité avec des notes chips de pommes au four, de fleurs d'orangers voire de citron vert. La bouche est mûre et ronde, c'est vif avec une belle tension et une finale aux sensations de melon qui nettoie le palais. En bref des bulles vivifiantes et désaltérantes pour égayer votre palais à l'apéro, sur un dessert ou lors de belles et chaudes soirées d'été.

Bourgogne Aligoté
Alice & Olivier De Moor
Alice & Olivier De Moor
Bourgogne Aligoté - Alice & Olivier De Moor - Alice & Olivier De Moor
Chablis (Le Vendangeur Masqué)
Alice & Olivier De Moor
Alice & Olivier De Moor
Chablis (Le Vendangeur Masqué) - Alice & Olivier De Moor - Alice & Olivier De Moor

Ce 100% Chardonnay, le Vendangeur Masqué, la partie de négoce d'Alice et Olivier De Moor, est un régal : tout en minéralité, les arômes sont fruités et très vifs. En bouche, les fleurs blanches se manifestent doucement et font de ce vin une réussite bien typique du terroir.

L’Etrange Orange
Louis Maurer
Louis Maurer
L’Etrange Orange - Louis Maurer - Louis Maurer

Étrange orange , un nom qui sied comme un zeste à ce cru brut, sans filtrage et sec. On sent l’orange sanguine, un nez un peu mentholé sur le médicament. Oubliez tout ce que vous connaissez sur le gewurztraminer avec une interprétation nature très De beaux arômes “d’orange sanguine”, de rose et de bonbon ! Typique Gewurtz, typique Orange Gewurtz. Je connais un peu Louis, c’est un tout jeune vigneron qui fait un excellent boulot. Hâte d’être dans 10 millésimes.”

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Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir
Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet

What a beauty! Smooth and silky yet with s great character!

Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir
Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir
Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet

Super precise. Oyster shella, graphite, cherries.

Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir
Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
Les Parcelles Rares - Les Varrons Pinot Noir - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
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