Rott’Fall’R

Domaine Ganevat

Anne & Jean-François Ganevat

Issu du noble cépage alsacien Riesling, ce pétillant naturel est un effervescent de grande classe. Fanfan Ganevat atteint ici un niveau de précision rarement atteint dans cette qualité. Il exprime une minéralité débordante et un équilibre sublime. Le nez très floral et agrume au premier nez se révèle à l’ouverture sur un pétrolé extrêmement fin. La bouche toute aussi fine s’élance en minéralité vers une persistance minérale redoutable !

Le Tutti Frutti de Stéphane

Les Vins Pirouettes

Pierre Sanchez, Rémi Ségura & Xavier Couturier

Ce blanc d’Alsace porte bien son nom : aussi bien au nez qu’en bouche, il offre une explosion de fruits tropicaux. Cette cuvée est élaborée par le vigneron alsacien Christian Binner. Son concept est unique. Il achète des raisins à de petits vignerons qui privilégient l’agriculture biologique et il intervient le moins possible dans la vinification. Il commercialise ensuite les cuvées sous le nom Vins de Pirouettes. Le résultat est un savoureux assemblage de pinot gris, pinot blanc, riesling et sylvaner. Le vin est sec avec des notes d’ananas et de thym. Il est tendu et on perçoit une pointe de minéralité. Promis, la bouteille sera vite finie !

Bangarang

Domaine Mosse - Agnès, René, Sylvestre & Joseph Mosse

@flaminius

Petit bonbon 😋