
Alchachofas con escabeche de aceitunas
Queso Idiazabal
anchoas, vinagreta de limón y garum.
Ostra a la brasa con leche de tigre
Pecho de vaca, jugo y setas
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Pan a la brasa
Pan a la brasa con berenjenas asadas y piñones
6482 KM
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