
Ostra a la brasa con leche de tigre
Alchachofas con escabeche de aceitunas
Pecho de vaca, jugo y setas
anchoas, vinagreta de limón y garum.
Pan a la brasa con berenjenas asadas y piñones
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Savoureux !!!
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
IDIAZABAL DE UN DÍA Y HIERBAS
Queso Idiazabal
6482 KM
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