
anchoas, vinagreta de limón y garum.
Pecho de vaca, jugo y setas
Ostra a la brasa con leche de tigre
Pan a la brasa con berenjenas asadas y piñones
Alchachofas con escabeche de aceitunas
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Merci de votre sympatie!!
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
IDIAZABAL DE UN DÍA Y HIERBAS
Queso Idiazabal
6482 KM
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