
anchoas, vinagreta de limón y garum.
Alchachofas con escabeche de aceitunas
Pan a la brasa con berenjenas asadas y piñones
Pecho de vaca, jugo y setas
Ostra a la brasa con leche de tigre
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
32 varieties of apples
Sauce tomate et cacahuètes
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
IDIAZABAL DE UN DÍA Y HIERBAS
Queso Idiazabal
6482 KM
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