
Alchachofas con escabeche de aceitunas
Pan a la brasa con berenjenas asadas y piñones
Pecho de vaca, jugo y setas
anchoas, vinagreta de limón y garum.
Queso Idiazabal
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Calçots con vinagreta de trufa
Calçots con vinagreta de trufa
6482 KM
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