Natural Wine
Quand le raisin s’enjaille sur les pentes du volcan ça donne un vin fumé qui défonce sa maman...
This was by the glass at Ten Bells on a Saturday afternoon. Poured from a jero. It needed about 25 minutes of air to open up and then......wow! Rather complex and layered. Dark fruit, brambly, minerally and a long finish. A generous wine, plenty of character and energy.
So juicy.
Light summer wine ....
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Susucaru Rosso - Azienda Agricola Frank Cornelissen - Frank Cornelissen
Bar Restaurant Caviste
Il nostro rosso base è un uvaggio composto soprattutto da Nerello Mascalese (85%) e da altre varietà locali di tutte le nostre vigne vecchie: Nerello Cappuccio, Alicante Boushet, Minnella e Uva Francesa. Il nostro Contadino è espressione dell’Etna più tradizionale fatto usando varietà differenti: fragrante, elegante, con struttura e personalità.Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice Affinamento: In vasche neutre di vetroresina da 2500 a 7000 litri
8042 KM
Glass