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Osteria rosso di sera

Via Pietro Nenni, 2, 28053 Castelletto sopra Ticino, Italy

31 8 7088 KM

 

Les Parcelles Rares - Fleur de Savagnin

Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet

Savagnin Vert, Savagnin Jaune - Jura

Les Parcelles Rares - Fleur de Savagnin - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Osteria rosso di sera logo Osteria rosso di sera - 16 Aug. 2023
113 67 0

Bar Restaurant Caviste

Senza parole!

Wines at Osteria rosso di sera:
Cépages Blancs
Champagne Fleury
Morgane, Jean-Sébastien & Benoit Fleury
Cépages Blancs - Champagne Fleury - Morgane, Jean-Sébastien & Benoit Fleury

Dal 1992 in biodinamica, questo champagne fresco e persistente con leggere note burrose.

Hommage a Louis derre'
Domaine de Bellivière
Clement et Laure Anne Nicolas
Hommage a Louis derre' - Domaine de Bellivière - Clement et Laure Anne Nicolas -2018

5 parcelle di viti molto vecchie . Uve raccolte a mano, coltivazione biodinamica con fermentazione in legno e affinamento in botti usate 12 mesi. In bocca un pizzico di co2 che conferma il fatto che non siano stati aggiunti solfiti. Grande struttura e persistenza. Ottimo rosso.

#11 Terrine Et Jardin
Charles Dufour
Charles Dufour
#11 Terrine Et Jardin - Charles Dufour - Charles Dufour -2020
Substance
Champagne Jacques Selosse
Anselme Selosse
Substance - Champagne Jacques Selosse - Anselme Selosse

Riferimento per molti produttori che poi hanno perseguito la strada simile, selosse e stato uno dei primi a fare biodinamica in champagne. Il substance dopo 6 anni in bt e utilizzando vini di riserva e' uno dei mie champagne preferiti. In carta.

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👌

Les Parcelles Rares - Fleur de Savagnin
Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
Les Parcelles Rares - Fleur de Savagnin - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet

Il vino si presenta maturo nonostante l'annata piovosa, al naso sentori di frutti gialli, pera, burro e qualche nota tostata. Bocca elegante, dritta, chiude sapido.

i❤️it.

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