Chardonnay
To investigate
5 parcelle di viti molto vecchie . Uve raccolte a mano, coltivazione biodinamica con fermentazione in legno e affinamento in botti usate 12 mesi. In bocca un pizzico di co2 che conferma il fatto che non siano stati aggiunti solfiti. Grande struttura e persistenza. Ottimo rosso.
Pinot nero top
Senza parole. Vino unico!
Dosage zero, dry, straight, .
Dosaggio zero
Bollicina elegante con uno spiccato sentore di mela
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Sui Generis Brut nature - Cherubini - Mattia Corbellini
Bar Restaurant Caviste
Mattia e' un fuoriclasse delle bolle italiane. Questo vino fatto con chardonnay in purezza, asciutto ed avvolgente con un colore molto intenso e un corpo che conquista. In carta.
7088 KM
Osteria rosso di sera