
Costata di Manzetta Prussiana, frollatura di 60 giorni
Carbonara con pasta di Gragnano d’Aniello
Bollito di manzo cotto a bassa temperatura
Carne di Manzo, olio, sale, pepe, uova, tartufo
Tagliatelle fatte in casa al ragù d’anatra
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Maquereau & melon
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Superbe accord dans un superbe établissement
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant Caviste
Guancialini
Guancialino di maiale nero stracotto
7174 KM
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