Cabernet Sauvignon, Alibernet - Trnava Region - Trnava Region
Bottle's price: 30.90 EUR
Natural Wine
Tiefe, naturbelassene Interpretation des Pinot Noir aus der slowenischen Štajerska – saftig, würzig und vielschichtig mit reifer Kirsche, Pflaume und feiner Frische. 34 Tage Ganztrauben-Mazeration; 1 Jahr im Eichenfass, anschließend 6 Monate auf der Feinhefe im Kirschholzfass.
Klinec Rebula 2018 – Slowenien, Goriška Brda Maischevergorene Rebula mit Orangenzeste, reifer gelber Frucht, Tee und Honig. Dicht, mineralisch und würzig, mit feinem Gerbstoff und langem, elegantem Finish.
Der "Veltlina" Grüner Veltliner 2021 Die handgelesenen Trauben wachsen auf kalkstein- und lehmgeprägten Böden, mazerieren für rund sieben Tage auf den Schalen und vergären spontan. Anschließend reift der Wein auf der Hefe in Betontanks. Er wird komplett ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. Geschmacklich verbindet er eine markante Phenolik und reife Säure mit einer tiefen, mineralischen Textur. Neben typischen Aromen von Kräutern und weißem Pfeffer zeigt er eine erdige, herbe Würze, die an Meerrettich erinnert. Bei leichten 10 % Vol. präsentiert er sich trinkfreudig, ehrlich und wild.
Florale Noten, ein bisschen Rose, Gartenkräuter und Würze. Ausgebaut wie ein heller Rotwein. Nach zwei Wochen “Macération carbonique” hat dieser Orangewein Farbe gezogen und besitzt eine zarte Tanninstruktur und Komplexität sowie angenehme Frische. Dieser Wein sollte nicht zu kühl serviert und getrunken werden. Idealer Essensbegleiter zu opulenten, reichhaltigen sowie würzigen Speisen.Florale Noten, Gartenkräuter und Würze. Ausgebaut wie ein Rotwein; nach zwei Wochen Macération carbonique hat dieser Orangewein Farbe gezogen und besitzt eine schöne Tanninstruktur und Komplexität sowie angenehme Frische – der Wein sollte nicht zu kühl serviert und getrunken werden.
Caviste
Diese kraftvolle Cuvée basiert auf Blaufränkisch, harmonisch ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Alibernet. Nach der Spontangärung reiften die handgelesenen Trauben für 18 Monate getrennt in Eichenholzfässern und Amphoren, bevor die besten Fässer vermählt wurden. Unfiltriert abgefüllt, vereint er die kühle, animierende Säure roter Beeren mit dunkler Cassis-Frucht und einer seidigen Tanninstruktur. Mit nur 12 % Vol. präsentiert er sich tiefgründig und elegant.
6738 KM
Tranquillo