Pépin Pet Nat

Pépin Vin

Jean Dietrich, Pierre Dietrich, Sarah Hilzendeger, Pierre Sanchez, & Xavier Couturier

Without sulfits, but with love.

Grauburgunder

Weingut Holger Koch

Holger Koch & Gabrielle Engesser

Trocken, frisch und dennoch vollmundig. Handverlesene Trauben, nach einer Nacht auf der Maische schonend gepresst und 1/10tel in gebrauchten Eichenfässern vergoren

Gewürztraminer Orange

Weingut Carl Koch

Agustin Novoa

Florale Noten, ein bisschen Rose, Gartenkräuter und Würze. Ausgebaut wie ein heller Rotwein. Nach zwei Wochen “Macération carbonique” hat dieser Orangewein Farbe gezogen und besitzt eine zarte Tanninstruktur und Komplexität sowie angenehme Frische. Dieser Wein sollte nicht zu kühl serviert und getrunken werden. Idealer Essensbegleiter zu opulenten, reichhaltigen sowie würzigen Speisen.Florale Noten, Gartenkräuter und Würze. Ausgebaut wie ein Rotwein; nach zwei Wochen Macération carbonique hat dieser Orangewein Farbe gezogen und besitzt eine schöne Tanninstruktur und Komplexität sowie angenehme Frische – der Wein sollte nicht zu kühl serviert und getrunken werden.
Toller Essensbegleiter zu fetten und reichhaltigen sowie würzigen Speisen wie geräucherter Speck, gegrillte Knoblauch-Makrele oder gereifter Bergkäse.

Charlotte

Strekov 1075

Zsolt Sütó

100 % Chardonnay – frische Zitrusfrucht, weißes Obst und Mineralität, dazu feine Biskuitnoten und cremige Perlage. Elegant, lebendig und sehr trinkanimierend.