Côté de cochon duroc, purée d'oignons grillé, pdt fondante et sauce vierg…
Petit épeautre, choux fleur rôti au épicé douce, butternut en cru cuit, p…
St Jacques normande, boudin noir en cromesqui, écume de barde
Butternut rôti , noisettes, bleu d'Auvergne, endives, pickles....
Tataki de bonite, caviar de courgettes à l'huile de sésame grillé, riz de …
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Saumon, Peches, Yuzu
Un xamon sabroso
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Carottes cake
Carottes cake, marmelade d'orange, sorbet mandarine
6900 KM
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