Sauce ssamjang, mousseline de petit pois, pickles de myrtilles, huile de m…
Crémeux coco/framboise, gel hibiscus, bissap
Salade de nouilles soja, légumes du soleil rôtis, vinaigrette kalamansi, p…
Mousse d'abricots au romarin, condiments abricots/piment d'Alep et tempura…
Courgettes au curry vert, panisse, brocolini, guacamole kiwi, mizuna
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Tempuras de sardines
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Gambero rosa, kefir, olio all’erba cipollina, uova di pesce volante.
1125 KM
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
1210 KM
Restaurant
Riz au lait gingembre/pêche
Espuma de riz au lait, pêche pochée au thym citron, marmelade gingembre, caramel pêche
6467 KM
Discover Bleu Canard