Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Bar Restaurant
**Domaine Sérol – Champtoisé 2024** IGP Urfé / Côte Roannaise (Renaison, Loire). Domaine dirigé par Stéphane Sérol, cultivé en agriculture biologique/biodynamique (certifié Ecocert). Chenin planté sur une parcelle de sable granitique de 1,9 ha, jeunes vignes, sur le climat Champtoisé entre 385 et 415 mètres d'altitude. Pressurage direct, débourbage naturel en cuve inox, vinification en fût de 500 l, foudre de 12 hl et cuve béton, fermentation alcoolique aux levures indigènes, puis élevage sur lies de plus de 10 mois en fût, légère filtration avant mise en bouteille. **Dégustation :** agrumes, coing, minéralité calcaire et notes florales blanches forment un trépied fruit/minéral/fleur affirmé ; bouche fraîche plus que généreuse, avec une belle consistance et une longueur remarquable qui ramène l'accent sur les nuances minérales. Un chenin de granite, précis et vivant.
6882 KM
Le Marché