Gascon - Vallée de la Loire - Vin de France
Bottle's price: 53 EUR
Natural Wine
Au verre en ce moment
En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.
Parmi les plus vieilles vignes des De Moor, grosse densité sur ce millésime chaud mais un équilibre impressionnant de mineralité.
Wild nose, red apples, plum, violet, sweet spices, earthy notes and onion Juicy, blowing palate, high acidity and no tannins
Attention Après une longue ouverture ça devient formidable , ce cépage « gascon » complètement unique c’est une perle !!!
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L'Icaunais - Les Cailloux du Paradis - Claude & Etienne Courtois
Restaurant
Une fois que l’on a eu le privilège d’être reçu à Soings-en-Sologne, on mesure à quel point les jus que les Courtois père et fils arrivent à sortir sont rares !!!
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains