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Cinq Mains - 5inq mains

12 Rue Mgr Lavarenne, 69005 Lyon, France

95 15 6833 KM

 

L'Icaunais

Les Cailloux du Paradis - Claude & Etienne Courtois

Gascon - Vallée de la Loire - Vin de France

Bottle's price: 53 EUR

L'Icaunais - Les Cailloux du Paradis - Claude & Etienne Courtois
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Cinq Mains - 5inq mains logo Cinq Mains - 5inq mains - 28 Sep. 2021
25 17 0

Restaurant

Une fois que l’on a eu le privilège d’être reçu à Soings-en-Sologne, on mesure à quel point les jus que les Courtois père et fils arrivent à sortir sont rares !!!

Wines at Cinq Mains - 5inq mains:
Fidèle - Brut Nature
Vouette & Sorbée
Héloïse et Bertrand Gautherot
Fidèle - Brut Nature - Vouette & Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot

Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.

Primeur
La Ferme Saint-Martin - Les Vins de Thomas
Sophie & Thomas Jullien
Primeur - La Ferme Saint-Martin - Les Vins de Thomas - Sophie & Thomas Jullien -2023

Exemple de vin au verre

Pur Jus (Orange)
Domaine Belluard (CLOSED)
Dominique Belluard (CLOSED)
Pur Jus (Orange) - Domaine Belluard (CLOSED) - Dominique Belluard (CLOSED)

En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.

Clandestine (rouge)
Domaine de Mena
Sébastien Agelet
Clandestine (rouge) - Domaine de Mena - Sébastien Agelet

Une texture enveloppante, des parfums très subtils pour un vin racé qui reste très (très,très) facile a boire.

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Wild nose, red apples, plum, violet, sweet spices, earthy notes and onion Juicy, blowing palate, high acidity and no tannins

Attention Après une longue ouverture ça devient formidable , ce cépage « gascon » complètement unique c’est une perle !!!

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