ItalianFoody Naturweine und italienische Spezialitäten
13 Oberstadt, 8260 Stein am Rhein, Switzerland
10 0 6995 KM
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Vermentino - Sardegna - Sardegna
Prezzo della bottiglia: 31 CHF
vino naturale
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Furau - Cantina Sa Defenza - Pietro, Paolo & Anna Marchi
Bar Caviste
VITIGNO: Vermentino, semidano COLORE: Giallo carico TEMPERATURA: 11° GRADAZIONE: 12% vol VENDEMIA: Manuale da metà settembre VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea , breve macerazione , pressatura soffice. Maturazione in acciaio affinamento in bottiglia , non filtrato. Dalle stesse uve del 3/4 bianco ( Vermentino e Semidano ) una versione frizzante, di grande brio. Uve raccolte ai primi di settembre, vinificate in acciaio e rifermentate in bottiglia l’anno seguente “rubando” ( da cui il nome furau-rubato) i mosti della nuova vendemmia del 3/4 bianco e del Sacava sulle bucce in fermentazione. Affinamento 8 mesi in bottiglia ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce, molluschi, polpo e crostacei, ma ottimo anche per accompagnare i di formaggi freschi e i salumi. È perfetto anche con le carni bianche (pollo, tacchino e coniglio), i risotti, le frittate e le preparazioni a base di funghi.
6995 KM
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