Vignaioli naturali, ecco le informazioni che ci servono per inserirvi su Raisin.
DESCRIZIONE DELL'AZIENDA VINICOLA
Fornisci le informazioni sulla tua azienda, inclusi indirizzo, dimensioni, trattamenti utilizzati,
lavoro a cavallo, lavorazioni meccanizzate, raccolti, ecc. in 300-500 caratteri. Questa descrizione verrà aggiunta al tuo profilo.
CERTIFICAZIONI (BIOLOGICA, BIODINAMICA) :
Vi preghiamo di inviarci tutte le certificazioni (biologica, biodinamica, ecc.). Se la tua azienda non è certificata,
spiega il motivo e descrivi le tue pratiche agricole.
INFORMAZIONI SU TUTTI I VINI:
- nome del vino
- colore
- varietà di uva per anno/i
- denominazione
- spumante
- Etichetta (formato .pdf - prova di stampa)
- solforosa libera e totale
- analisi di ogni annata
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FOTO :
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vino naturale
Bar Caviste
VITIGNO: Vermentino, semidano COLORE: Giallo carico TEMPERATURA: 11° GRADAZIONE: 12% vol VENDEMIA: Manuale da metà settembre VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea , breve macerazione , pressatura soffice. Maturazione in acciaio affinamento in bottiglia , non filtrato. Dalle stesse uve del 3/4 bianco ( Vermentino e Semidano ) una versione frizzante, di grande brio. Uve raccolte ai primi di settembre, vinificate in acciaio e rifermentate in bottiglia l’anno seguente “rubando” ( da cui il nome furau-rubato) i mosti della nuova vendemmia del 3/4 bianco e del Sacava sulle bucce in fermentazione. Affinamento 8 mesi in bottiglia ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce, molluschi, polpo e crostacei, ma ottimo anche per accompagnare i di formaggi freschi e i salumi. È perfetto anche con le carni bianche (pollo, tacchino e coniglio), i risotti, le frittate e le preparazioni a base di funghi.
6995 KM
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