Truite marinée, condiment à la rhubarbe, pickles d’oignons verts
Betterave confite, myrtilles, yaourt glacé à l'oseille
Spaghetti verts alla chitarra, sauce aux œufs de saumon, crumble vodka
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Entrée menu végétarien
Chawanmushi d’asperges, asperges, condiment au shiso
6895 KM
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