Finca Parera

Siamo una famiglia dove tutti facciamo tutto con entusiasmo ed entusiasmo, i compiti della vigna e della cantina. Formato da diverse generazioni in cui convivono ingegneri agrari, vignaioli e agricoltori per tutta la vita. La nostra esperienza ci ha portato verso l'agricoltura biodinamica e la produzione di vino naturale Siamo Jordi Parera, Rubèn Parera, Jordi Puigmacià e Kike Vila. Situato nel Penedés Montserratí nella città di Sant Llorenç d'Hortons, una zona storica di produzione Xarel lo di qualità. Coltiviamo con i precetti dell'agricoltura biodinamica ogni tipo di frutta, frutteto, cereali, olivo, vigneto e pascolo delle api. Consegnato alla copertura vegetale, al composto e alle pratiche ancestrali cercando di esprimere tutto il potenziale del nostro suolo, promuovere il paesaggio, prendersi cura del territorio e chiudere gli ambienti vitali. Oggi si trova in una cantina secolare nel centro della città di Sant Llorenç d'Hortons, dove produciamo vini naturali dal nostro raccolto. Utilizziamo tutti i materiali per fare il vino, ma i serbatoi di cemento sono quelli principali, insieme alle brocche di terracotta, alle botti, alle vasche di acciaio inox e alle damigiane. Abbiamo iniziato nel 1999 con una piccola e funzionale azienda vinicola a El Papiol nella masseria Can Minguet, e nel 2009 ci siamo trasferiti nella masseria Can Rimondet (dal 1520 e prima cantina cooperativa del Penedès) nel vicino comune di San Juan Samora, fino al 2019.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Finca Parera
Nome del vignaiolo
Rubén Parera Renau
Paese:
Spagna
Regione:
Catalogna
Denominazioni:
Ct, Penedès
Agricoltura:
Biodinamica (Demeter (2016))
Varietà di uva:
Sumoll, Chardonnay, Xarel•lo, Malvasia, Gewürztraminer, Xarel-lo, Ull de llebre, Summol y coupage, Xarello, Cabernet sauvignon, Merlot, Grenache tinturier, Xarel·lo, Garnatxa blanca i malvasia, Parellada (montònega), Xarel•lo...., Grenache blanc, Xarel·lo vermell, Garnatxa negre i tempranillo