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Pratichiamo un'agricoltura rigenerativa, con un lavoro interamente manuale, dalla cura delle viti fino alla vendemmia. La fertilizzazione avviene tramite compost e infusi naturali, come l'ortica. Non vengono utilizzati erbicidi o prodotti chimici. Da diversi mesi stiamo integrando la microbiologia monitorando i lieviti indigeni presenti sulle viti. I nostri vini sono prodotti senza filtrazione, senza additivi, con lieviti indigeni, interventi minimi e fermentazione lenta.
Nessun vino rosato al momento.
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