calabaza, avellana, yogur, limón, queso idiazabal
Salsa chirivia, vinagre Vieux Rivesaltes 1977 "La Guinelle"
Mayonesa sesamo negro, crumble frutos secos, higos encurtidos
mejillones, queso fresco confitado en ajo, alcaparra
Puré patata, mayonesa de jalapeño
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Belle découverte!
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Coques, bouillon, saké
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Canard, patate douce, carotte fane, pop corn de sarrasin
330 KM
Bar Restaurant Caviste
Sourdough
Homemade bread
6900 KM
Scopri Safo Bar