Shaman Rosé

Champagne Marguet - Benoît Marguet

32% Pinot noir, 68% Chardonnay - Champagne - Champagne Grand Cru

vino naturale

l’angoeto de Barby - 20 Feb. 2022

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Bar Restaurant Caviste

7334 KM

l’angoeto de Barby

Vini di l’angoeto de Barby:

Brut 0

Grosbot-Barbara

Denis BARBARA & Élie GROSBOT

Clos Romans

Domaine des Roches Neuves

Thierry et Louis Germain

Plenus Passerina

Azienda Agricola Marina Palusci

Massimiliano d’Addario

Menate Zero

Cantina Menat

Nicola Finotto & Michele Vitale

Viniﬁcato e afﬁnato in anfore di terracotta interrate georgiane - kvevri. Senza additivi né solfora aggiunta. In etichetta: “Pelle di rosso e cuore rosato, mi scopro entrambi nell’incertezza sulla posizione e sulla quantità di moto, nell’inconsistenza della teoria e della verità della sua negazione. Fiera incompletezza che rifiuta l’assioma. Ponte che sfuma il giorno nella notte e resiste fino all’aurora che segue. Frammento vivo. Sono vino, ed essere è ciò che ho, lontano dai concetti la mia forma risuona il tamburo teso dal vento che si porta le dune nel deserto, le corde che spiegano le correnti del mare.”