Champagne Marguet

Un vigneto di 8 ettari ad Ambonnay e Bouzy, coltivato in regime biodinamico dal 2009, certificato ECOCERT e DEMETER. La tenuta è coltivata con il 63% di Pinot Nero e il 37% di Chardonnay.

Le piante vengono utilizzate in ogni trattamento e gli oli essenziali vengono aggiunti quando necessario. L'età media delle viti è di 40 anni. Il terreno viene lavorato con i nostri due cavalli da tiro, Urban e Belle. La pressatura viene effettuata con la pressa Coquard. Lo zuccheraggio è vietato nella tenuta. La vinificazione avviene con lieviti naturali e il vino affina sui propri lieviti per nove mesi. Il nostro lavoro in vigna e in cantina è guidato dal calendario lunare. Utilizziamo il flusso gravitazionale per preservare la naturale fluidità del vino. Tutta la nostra gamma di Champagne è prodotta senza zuccheri aggiunti, ovvero con dosaggio zero, brut nature. L'uso di solfiti è molto limitato (meno di 25 mg/L di SO2 totale).

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Champagne Marguet
Nome del vignaiolo/a:
Benoît Marguet
Paese:
Francia
Regione:
Champagne
Denominazioni:
Champagne grand cru, Champagne premier cru, Coteaux champenois
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Demeter)
Varietà di uva:
Pinot noir et, Chardonnay, Chardonnay et, Pinot noir, Meunier et