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Bioristoro La Ginestra

Via Malafrasca, 216, 50028 Firenze, Italia

48 8 7386 KM

 

Jun - 2019

La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi

Sangiovese - Toscana - IGT Toscana

Prezzo della bottiglia: 20 EUR

Jun - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi -2019
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
Bioristoro La Ginestra logo Bioristoro La Ginestra - 31 Ott. 2023
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Restaurant Caviste Accommodation

Direct press of sangiovese from early harvest. Refermented in spring with his own yeast kept in frigo. Refermented in bottle. Sur lie. Great acidity, sulphuric, super minerality. Unique. Natural fermentation and super low sulphites

Vini di Bioristoro La Ginestra:
Tutto Anfora Bianco
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Tutto Anfora Bianco - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi -2022
Abemus
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Abemus - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Sant'Ellero Chianti
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Sant'Ellero Chianti - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi -2019
Sant' Ellero Bianco
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Sant' Ellero Bianco - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi -2024

Short skin contact with aging in a inox tank. Tropical and fruity aroma for a persistent acidity.

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